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糖球做法竅門

生活更新时间:2024-07-21 21:24:13

糖球做法竅門?主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果、白糖、冰糖、蜂蜜等，我來為大家科普一下關于糖球做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

糖球做法竅門

主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果、白糖、冰糖、蜂蜜等。

串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。将紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後将兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。

熬糖：冰糖葫蘆（糖球），手藝也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。

蘸糖将串好的紅果貼着熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。

冷卻将蘸好糖的紅果串放到水闆上冷卻二三分鐘即可享用。

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