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舌尖上冬奧

生活更新时间:2025-02-07 20:42:56

舌尖上冬奧（我在冬奧一線蔣雪玮）1

蔣雪玮，沽源縣市場監督管理局綜合協調科科長，賽時期間，負責鷹巢國際青年旅舍食品安全快速檢測工作。

接到冬奧保障任務時，蔣雪玮剛領結婚證，正忙着籌備他們甜蜜的婚禮，參與冬奧保障任務就意味着籌備婚禮的各項事宜都要交給愛人一人操辦，也意味着婚後的第一個春節無法與愛人及家人一起度過，但面對國家大事，家人們都給予了她極大的支持，尤其是她的愛人。“等你回來直接做最美的新娘，一切交給我”，這是愛人給她的甜蜜承諾。

舌尖上冬奧（我在冬奧一線蔣雪玮）2

冬奧會服務保障工作責任重大，使命光榮。為切實做好駐點酒店的食品安全保障工作，她與同事認真開展前期準備工作，對餐廳進行全方位食品安全監督檢查評估，了解餐廳的資質、後廚流線布局等基本情況，針對發現的問題與餐廳經理和廚師長進行溝通，及時整改，确保冬奧會餐飲服務标準，并與同事研究制定了駐點酒店餐飲服務保障實施方案、食品安全突發事件應急預案、崗位職責清單、工作日運行計劃等一系列制度。

舌尖上冬奧（我在冬奧一線蔣雪玮）3

從2022年1月24日第一批外賓到店開始，她每天早上四點半就要起床，在開餐前兩小時開始進行食品安全快速檢測，截至目前，共計快檢757批次。在工作之餘，她還經常與沽源縣包聯另兩家酒店的食品安全快檢人員進行交流讨論，提升檢驗效率及檢驗結果的準确度，力争不出一點纰漏，确保供餐食品安全，堅決築牢賽時期間食品安全防線。

她說：“在接到鷹巢國際青年旅舍贈給食品安全保障組的錦旗時，我非常的激動，這是對我們工作的認可，更是對我今後加倍努力工作的激勵”。

來源：沽源縣賽時駐店服務保障團隊指揮部

記者：石燕茹編輯：賈潔瓊

責編：李敏監制：孫志紅

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