前幾天晚上,特别想吃炸雞,可是外賣等太久,炸得不一定很健康,所以想想要不拿家裡囤的雞胸肉,來試試? 找了幾種方法,做了幾次,就越來越得心應手了。
By 泥丸0220
1、先把雞胸肉切片,厚度和大小,根據自己喜歡,切小片方便快速炸熟。
2、然後加入油,醬油,鹽,黑胡椒,料酒進行腌制,在腌制時,可以用筷子或者叉子,在雞肉上搓幾個洞,方便入味,也方便炸熟。腌制大概20-30分鐘左右。
3、然後加入面粉,或者生粉,撒入面包糠。如果想要吃酥一點的,量可以多一些。然後将每一片雞肉都沾滿面包糠和面粉。
4、鍋裡不需要太多的油,慢慢加入雞肉炸。
5、等一面變金黃色了,就可以翻面炸另一邊。
6、把所有的雞肉都炸好,炸的時候,注意多炸一會,不然雞肉不熟。
7、然後就可以出鍋啦!
8、可以當零嘴配可樂,宅家刷劇小零食。
9、也可以搭配早餐一起吃,很豐富呢!
1.炸多了的雞排,可以冷藏起來,作為第二天的早餐,或者工作餐的主食。 2.雞肉不建議太厚,因為少油煎的話,不容易熟
芹菜、李子、兔肉等
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