很多人都愛吃餃子或者馄饨，但是湯汁不管怎麼調，香味和鮮味都會差很多，今天胡師傅就教大家如何在家調制出超級正宗的馄饨湯，我們隻需要在做馄饨湯時，加上這3種“油”，不僅馄饨吃着很香，而且湯超級鮮。
馄饨湯
食材：馄饨200克、水400克、香油5ml、豬油10克、蚝油10ml、雞粉3克、冬菜20克、紫菜10克、蝦皮10克、生抽5ml、鹽、白胡椒适量。
做法：
1.先将碗中加入香油、豬油、蚝油、冬菜、紫菜、蝦皮、生抽、鹽、白胡椒，上述的量大概可以分2-3份。
2.把水放入鍋中燒開，在放入馄饨，大概30秒左右就煮好了，隻要馄饨浮起來了，立馬起鍋。
3.将煮好了馄饨和湯分别放入在底料碗中，加點香蔥或香菜就可以吃了。
馄饨湯
大家看到這裡，肯定很多人都會說用豬大骨和老母雞一起煮的湯，加入在馄饨中才會更香，不可否認，這樣做的是香，但是很不适合家庭制作，而且每次都做一大鍋，如保存不好，1.2天湯就酸了，完全浪費，但是為了某些人說，我還是會教您雞湯和豬大骨的熬鮮湯的方法。
食材：豬大骨1斤、老母雞肉1斤、姜片20克、蔥段20克。
做法：
1.先将豬大骨、老母雞肉焯水，然後放入姜片、蔥段、水大火煮開，改小火煮2小時即可，中途需要撈出蔥段，有浮沫也要去除。
2.煮好的鮮湯，可以直接放入碗中，再加入煮好的馄饨即可食用，加了鮮湯的馄饨，就不用加雞粉了。
馄饨湯
這就是今天教給大家馄饨湯的調配方法。香油、豬油、蚝油，這三種油，是必須加的，它們起到提香提鮮的作用，蝦皮和紫菜是根據自己選擇加的（愛吃的人就加），冬菜很多地方都沒有，所以根據當地飲食習慣去加，最後加上适量的雞粉、白胡椒、生抽、香蔥，馄饨湯的味道超級鮮了，馄饨也很香了。
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