為什麼吃橘子容易上火?初冬正是橘子上市季口感酸甜多汁，又富含維生素，橘子可謂冬日水果中的必選不過，關于吃橘子的說法可不少：吃橘子上火？橘子外表好看，是不是染色了？那麼讓我們來了解一下橘子的營養成分，以及日常大家有哪些認識誤區吧，我來為大家科普一下關于為什麼吃橘子容易上火?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

為什麼吃橘子容易上火

初冬正是橘子上市季。口感酸甜多汁，又富含維生素，橘子可謂冬日水果中的必選。不過，關于吃橘子的說法可不少：吃橘子上火？橘子外表好看，是不是染色了？那麼讓我們來了解一下橘子的營養成分，以及日常大家有哪些認識誤區吧。

維C含量遠超蘋果和梨

公開資料顯示，橘子是芸香科柑橘屬的一種水果，“柑橘屬”包括柑橘、橙、柚等。也就是說，市面上的雲南蜜橘、贛南臍橙、褚橙、南豐蜜橘等，都屬于橘子家族。

橘子作為常見水果，味道酸甜，深受喜愛，那它的營養價值又如何呢？科信食品與營養交流中心科學技術部主任阮光鋒說，橘子類水果中維生素C的含量通常為20mg-30mg/100g，遠高于蘋果（1mg-5mg/100g）和梨（4mg-8mg/100g）。在冬季，橘子絕對是很好的維C來源。此外，橘子含有豐富的鉀、類胡蘿蔔素以及橙皮素、柚皮素等有益成分。

出現炎症因橘子含糖高

關于橘子，經常能看到有人提醒吃多了會上火。這樣的說法是真的嗎？北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任醫師彭玉清在網絡平台上表示，吃橙子不會上火，因為橙子性涼、味酸，具有和胃、舒肝、清肺的作用。

阮光鋒則從營養學角度表示，“上火”是個很難定義的概念，是古人對一類身體感受的歸納總結，概念比較模糊。不過，吃了橘子之後，确實可能會出現牙龈紅腫、嘴巴潰瘍的症狀。對此，他解釋稱，這是因為橘子中的糖分含量高，吃太多橘子意味着攝入大量糖分，高糖分會讓嗓子發幹發澀；有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

阮光鋒還提示大家，如果吃橘子之後沒有及時清潔口腔，食物殘渣、糖分就容易造成口腔内細菌滋生，引起炎症；初期可能表現為牙龈發炎，主要特征是牙龈紅腫、容易出血、脹痛。而想要避免這一狀況，辦法很簡單——每天吃一兩顆橘子即可，而且吃完後及時清理牙縫中的果肉殘渣，就會避免出現“上火”現象。

直接吃比榨汁更健康

橘子的顔色格外漂亮，有的還黃中透紅，有人擔心橘子外表是否染色了。關于這樣的說法，阮光鋒認為，橘皮的表面是油性的，就算想染色，染料也難以穿透。而且即使橙子染了色，安全風險也很低，因為隻可能使用很少量的色素、染料。

買回家後，如何吃橘子也是方式多樣。有人會在早上來一杯鮮榨橘汁，開啟美好的早晨。那麼是吃橘子好，還是喝橘子汁好呢？阮光鋒說，吃橘子更好。因為橘子榨汁後，膳食纖維幾乎都被過濾掉了，而且糖分太多，對健康并不利，吃多了易增加肥胖等風險。

新京報記者 歐陽曉娟

編輯 李嚴 校對 何燕

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