紅豆沙餡的做法與配方-tft每日頭條

紅豆沙餡的做法與配方

生活更新时间:2025-01-13 15:34:49

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）1

自制的紅豆沙口感非常好，很細膩油潤，不會幹口，可以做豆沙包、卡通饅頭、月餅等等……

By yn高小瘋【豆果美食官方認證達人】

用料

紅豆 500克
水 1500克
細砂糖 250克
水怡 200克
玉米油 200克

做法步驟

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）2

1、紅豆清洗幹淨加入水，放入電壓力鍋中選擇筋豆模式，70分鐘。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）3

2、這個時候豆子已經很爛了。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）4

3、把煮好的紅豆加入水用破壁機或料理機打成泥，配方量大，需要分兩次打，如果打不動可以适當再加點水，水太多會延長炒的時間。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）5

4、豆沙倒入鍋中，小火一直不停翻炒。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）6

5、這個狀态就可以分次加入玉米油了，一直小火翻炒，必須用不粘鍋，不然會糊底。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）7

6、水份炒幹以後分次加入細砂糖繼續炒。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）8

7、最後分次加入水怡翻炒。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）9

8、一直炒到快翻不動為止，蓋上保鮮膜，冷卻後放入冷藏，保存3-5天，冷凍可保存一個月。

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）10

9、成品

紅豆沙餡的做法與配方（自制紅豆沙餡的做法）11

10、成品

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