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對食物敏感和對食物過敏一樣不

生活更新时间:2024-10-05 14:40:55

很多孩子吃完了某些食物有肚脹或惡心的感覺，很多家長都認為這可能是對這個食物過敏。不見得，孩子也可能是“食物不耐受”。

什麼是食物不耐受？

食物不耐受指的是人體對某些食物很難消化，吃了以後身體會有不舒服的感受或表現。雖然這些表現與食物過敏有重疊之處，但他們引起症狀的原理是不同的，因而診斷及治療都不一樣。

食物不耐受引起的問題隻表現在消化道，但過敏是免疫系統的反應，可表現在全身。過敏是IgE介導的，食物不耐受不是。

對食物敏感和對食物過敏一樣不（食物不耐受不同于食物過敏）1

常見的引起食物不耐受的食物類型

01 身體缺乏某種酶來徹底消化某類食物

如：乳糖不耐受，這是因為身體裡沒有足夠的乳糖酶來消化奶制品。還有某些豆類食物會産氣過多而引起肚脹及排氣。或麥麸不耐受，吃了小麥等會引起腹瀉及孩子生長不佳。

02 對食物中某些化學物質敏感

如：味精，很多人做飯都愛加味精來提味。或水楊酸，常見于水果及蔬菜中。或胺類物質，見于發酵的過程中或存在于香蕉、菠蘿及巧克力等中。吃了後會引起皮膚潮紅、偏頭痛、鼻塞及腹瀉等。

03 腸激惹綜合征

這是一種慢性疾病，有時與吃某種食物有關，表現為吃後肚子劇痛及腹瀉等。

04 心理因素

有些孩子僅僅因為心理因素就會對某些食物感到惡心及有消化系統的症狀。

對食物敏感和對食物過敏一樣不（食物不耐受不同于食物過敏）2

食物不耐受的表現

這些表現和食物種類及吃進去的多少有關。

如：

惡心、肚子絞痛、脹氣或腹脹、嘔吐、燒心、拉肚子、便秘、頭痛或偏頭痛、皮疹或皮膚潮紅、荨麻疹、疲勞、易激惹或緊張（咖啡因不耐受）及貧血等。

食物不耐受的檢查及診斷

食物不耐受不像食物過敏那樣可以考慮皮膚針刺試驗或血的檢查來診斷，食物不耐受主要是依靠“試錯法（trial-and-error）”法及呼氣試驗來診斷。

如果孩子在食用完某種食物後馬上有反應則要排除是食物過敏，如果不是食物過敏的話醫生可能會用試錯法來一一排除某些食物是否是引起反應的原因。試錯法需要家長給孩子的食物做日記，記錄每天的食物及出現症狀的時間及表現，醫生會通過日記來判斷孩子對哪些食物有可能有不耐受。

為了更進一步确定，醫生可能還會讓孩子逐一地慢慢加回這些食物來觀察引發的症狀。

對食物敏感和對食物過敏一樣不（食物不耐受不同于食物過敏）3

食物不耐受的治療

治療上就是避免食用對其不耐受的食物。在購買成品食物時，一定要注意讀該産品的食物成分。燒心的症狀可以用抑酸藥物治療，乳糖不耐受可以用乳糖酶治療，但一定要遵醫囑。

孩子對食物有不良反應不見得都是食物過敏，食物不耐受也很常見。有症狀要及時看醫生，胡亂地做過敏原檢查或食物不耐受檢查可能隻會更混淆視聽。

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