聽說當媽的都有這樣一個共鳴：要睡個好覺不容易，想睡個懶覺更難！因為始終有個問題困擾着我們——早上給娃吃啥？營養學家說，大腦的功能在很大程度上取決于早餐。早餐吃得不好或不吃，身體裡的血糖供應不上消耗，寶寶就會感到疲倦、暴躁、反應遲鈍、記憶力減退、精神無法集中，甚至降低免疫力。一頓營養的早餐應該包含哪些呢？《中國學齡兒童膳食指南（2016）》建議：早餐應提供全天25%～30%的能量。至少應包含谷物類、肉禽蛋類、奶制品或豆類、新鮮蔬果類中的三種或三種以上食物。聽起來好像很麻煩？幾個小技巧幫你快速搞定娃的早餐。1、多準備一點易保存的輔食，比如包子、饅頭、馄饨等等。2、利用工具解放時間，比如電飯煲、面包機、豆漿機，可以提前一晚預約好時間。3、制作一些現成的輔食，比如肉松、豬肝粉、蝦皮粉等給寶寶營養加分。

今天這道紅薯夾心包是近來小寶的最愛，天天嚷着要吃，連着做了三個禮拜。粉糯的紅薯配上松軟的饅頭，口感特别豐富，而且自帶香甜，不用加糖，嘗過一口就停不下來。媽媽們一次可以多做一點，吃不完剩下的，媽媽們可以蒸熟後，冷藏保存3天，冷凍保存7天。給寶寶吃的時候重新加熱一下就可以了！

食譜名稱：紅薯夾心包參考月齡：9M

1、準備食譜：酵母：1克，紅薯：100克，配方奶：55毫升，中筋面粉：100克

2、面包機桶内倒入配方奶、酵母和中筋面粉。»媽媽們一定要記得先放配方奶哦，按照先液體後固體的順序來放食材。

3、選擇“14-包子/饅頭面團”模式，再按啟動鍵。»面包機大約需要“工作”1小時30分鐘，媽媽們可以趁這個時間做其他的事情。

4、紅薯切小塊。

5、冷水上蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。

6、蒸熟的紅薯塊用研磨碗碾壓成泥。»媽媽們也可以用勺子壓成紅薯泥。

7、面包機工作結束後，面團差不多發酵至2-2.5倍大，用手指在面團中戳個洞，不回縮就說明已經發酵成功了。»還有一個驗證是否發酵成功的小竅門：用手扒開面團，如果呈蜂窩狀也說明發酵成功了。

8、取出面團到揉面墊上，揉出氣體。»媽媽們可以在揉面墊上撒點面粉，防止面團黏連。

9、用擀面杖将面團擀成厚度約3毫米左右的面皮，再用刮刀均勻的抹上紅薯泥。

10、将面餅卷起來。»媽媽盡量卷得緊實一點防止散開。

11、用刀切成小段。

12、蒸鍋底部放入50度左右的溫水，把切好的紅薯夾心包依次放入墊有濕紗布的蒸屜上，溫水發酵20分鐘。»發酵時不需要開火，靜置發酵就可以哦，中途溫水變冷，媽媽們需要更換一下。»媽媽們需要注意哦，每個包子之間需要保留一定的距離，防止發酵變大，黏連在一起。

13、發酵完後，将蒸鍋底部的溫水替換成冷水，開大火蒸15分鐘，關火後再焖5分鐘。»媽媽們别忘記最後關火再焖5分鐘，以免饅頭一下子遇到冷空氣回縮變硬。

14、焖完，開蓋。

一鍋小巧可愛，奶香十足的香甜紅薯夾心包就完成啦~松軟的面皮搭配香甜的紅薯泥，小巧又可愛，一手一個，還能鍛煉寶寶的抓握能力和咀嚼能力。自己做的包子比外面購買的健康、放心。想吃的時候随時上鍋蒸上幾個，營養又飽腹。【添加要領】●媽媽們在發酵時不需要按照具體時間來衡量，發酵速度會随着溫度和濕度變化的，隻要發酵至2倍左右大就可以了。●按照我的食材量，差不多可以做12個左右。【知識延伸】寶寶的早餐種類越多越好，但是這4種除外1.乳飲料。很多口味酸甜的兒童奶，加了核桃、花生的調制奶，都不算真正的純牛奶或酸奶，而屬于乳飲料。按國家标準，純牛奶中的蛋白質含量不應小于2.9%，低于此标準的均不是純牛奶。2.隔夜菜。隔夜菜中細菌超标，一旦胃腸稚嫩的孩子食用後，極易引起腸胃炎。給孩子的早餐，還是新鮮的食物最好。3.高糖零食。市售的餅幹、蛋糕，通常添加了大量的糖、鹽。不但損傷腸胃消化吸收功能，還會造成營養不均衡，導緻肥胖和免疫力下降。4.方便面等速食食品。方便面屬于高鹽食品，吃多會影響正常食欲，還會降低孩子味蕾的敏感度，「口重」的孩子成年後更易得高血壓和糖尿病。

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