曬幹的桂花如何做餡?将桂花剁碎備用;清水中放糖,加熱用中大火溶解;,下面我們就來說一說關于曬幹的桂花如何做餡?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将桂花剁碎備用;
清水中放糖,加熱用中大火溶解;
溶液冒大氣泡時加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。
熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋。
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