正宗窯雞的做法和配方竅門?材料:廣東窯雞的主材料是家雞,然後還要準備生抽6克、魚露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用鹽3克,我來為大家科普一下關于正宗窯雞的做法和配方竅門?以下内容希望對你有幫助!
材料:廣東窯雞的主材料是家雞,然後還要準備生抽6克、魚露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用鹽3克。
家雞處理幹淨,把所有的配料都塗抹在家雞表面,然後再使用錫紙将家雞包裹起來。
再用黃土來搭建一個土窯子,要有一個可以用來燒火的口哦,再将土窯子燒紅。
将家雞放進土窯子内,然後再将燒得通紅的黃土塊覆蓋住家雞,大概放置一個小時左右。
最後再将雞挖出來,美味又健康的廣東窯雞就大功告成。
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