山東地界在古代可謂是人才輩出。

齊魯文化之孔孟先賢、墨家墨子、兵家孫武等先輩都在此地留下了千年的文化傳承。

加之泰山、趵突泉、蓬萊閣、聊齋城、台兒莊古城等人文景點的屬性加持，一度讓很多中外遊客對這裡心心念念。

其實在山東，這裡的美食更為誘人。

尤其是這邊的小吃，總能讓人不自覺的流口水。

就拿今天分享的這6款名小吃，它們在山東當地可謂是家喻戶曉。

如果你對山東的小吃美味也頗感興趣，不妨來看看吧。

1：福山大面

山東煙台的福山區，有一款福山大面頗具影響力。

它是我國“四大面”之一，也是地域十大名小吃，

它相比于一般的面條更為彈滑細嫩，

而且這款面條還有實心面、空心面和龍須面之分。

加上山東面食喜好“面鹵”，而福山大面的面鹵風味尤為多樣，

諸如清湯、蝦仁、三鮮、煎炸、幹拌、溫鹵等等款式應有盡有，

而且當地吃面還有個習慣，濃鹵配粗面，清鹵配細面，爽滑勁道又美味。

2：德州扒雞

很多人都分不清扒雞和燒雞的區别，其實對于烹饪手法略有了解的人應該知道，扒雞主鹵制，而燒雞主炖煮。在山東，鹵制手藝已經傳承千百年，當地人不僅知道不同食材之間的融合搭配，更知道如何讓肉食風味更具誘人屬性。

而對于德州扒雞來說，它就是得益于白芷、草果、丁香、肉桂、砂仁等16種中藥和香料的交融互補。風味上多“香”集聚，口感上鮮嫩入味，提骨輕輕抖動，肉骨瞬間分離。

正是因為這麼多優勢集于一身，才讓德州扒雞享譽海内外。

3：青島大包

提到包子，很多人肯定在早餐的時候會經常吃。

現在城市裡的早餐店數不勝數，款式風格也是注重營養和多樣。

而在青島，這裡的包子以“大”出名。

“大”的是肉餡，隻需輕輕一口，就能嘗盡滿口肉香；

“大”的是格局，款式之多，多到有數十種類别供你選擇。

加上包子本身汁多肉嫩，做工考究，價廉物美等特點，一度讓青島大包名聲在外。

4：膠東鲅魚魚餃

餃子在生活中并不是什麼“新鮮”食物，

但在山東煙台的膠東地區，這裡的水餃因以鲅魚肉為肉餡，加之輔材尤為的精細程度，造就了鲅魚水餃頗大的知名度。

這裡以魚為料的美食頗多，但能入“主食”的款式卻是少數。

這款水餃皮薄、餡大、汁濃、味美，吃的時候蘸上當地特色醬料，風味立顯。

5：菏澤吊爐燒餅

既然聊到了主食，那早餐風味的小吃自然不能不介紹。

山東菏澤的吊爐燒餅在當地可是名氣響當當。

作為一款在20世紀初就創立的百年名小吃，

它用料考究，輔料多以核桃仁、肉丁、芝麻、花生仁為主，

它外形美觀，焦香酥脆，營養豐富，烹制手法更是“燒餅界”的一絕。

如果你來到菏澤，這款小吃可要記得嘗一嘗哦。

6：山東煎餅

作為壓軸的小吃，山東煎餅的大名應該無人不知無人不曉吧。

作為山東人民生活中最具标志性的主食，它的受衆頗廣。

山東的煎餅吃法多樣，蘸醬包菜随意搭配，

即便是放在江南水鄉的南方，煎餅配菜那也是相當的解饞哦。

而且現在山東煎餅早已形成産業化趨勢，想要吃到，點點手機就能送貨到家哦。

介紹了這麼多關于山東的小吃，你是不是也有點肚子餓了呢？喜歡的朋友可不要忘記給我點贊關注哦。

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