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硬的猕猴桃的成熟需要3-5天就能熟,很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟,不妨把猕猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣,蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”,就會傳染猕猴桃,促進它變軟變甜。
猕猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天内就會軟爛。
購買猕猴桃,一般也要選擇整體處于堅硬狀态的果實。要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為隻要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響猕猴桃的食用品質。
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