玉米營養豐富，富含維生素和植物纖維。而且還能減肥，對降血壓、降血脂有很好的功效。但是這玉米煮熟要多長時間呢？今天，小編就跟大家一起來了解一下吧！
1、把玉米從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裡面的2層薄皮。然後用清水沖幹淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶着薄衣煮，可以保存下一種獨特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裡瀝幹水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接着煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用堿）。因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以後3-5分鐘即可煮爛。
需提醒的是，煮玉米時要帶着皮。很多人買玉米時把皮剝下來，将玉米須子剝幹淨，但其實并不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米内水分不易蒸發，從而保持其口感。帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，适合糖尿病、高血壓患者飲用。
在中藥裡，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預防保健用途。把留着須的玉米放進鍋内煮，熟後把湯水倒出，就是“龍須茶”。
食材明細
玉米須30克
水250毫升
紅糖30克
做法步驟
1、玉米須30克，紅糖30克，水250毫升。
2、紅糖和水配成紅糖水待用。
3、玉米須洗淨倒入紅糖水中。
4、開中小火，煮十分鐘，期間用湯勺攪勻。
5、放涼後，加冰塊，即可飲用了。
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