消化餅幹的做法?原料:麥芽糖、全麥面粉、全蛋液、普通面粉、黃油、紅糖、無鋁泡打粉,今天小編就來說說關于消化餅幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:麥芽糖、全麥面粉、全蛋液、普通面粉、黃油、紅糖、無鋁泡打粉。
普通面粉、全麥面粉、泡打粉混合過篩。全麥面有麸皮,将篩出的麸皮重新倒回面粉中混合。
黃油室溫軟化後加入紅糖、麥芽糖用打蛋器打至蓬松。
分兩次加入蛋液,打至濃稠細膩狀。
倒入過篩的面粉翻拌均勻。
拌成 柔軟的面團,蓋保鮮膜放冰箱 冷藏室冷藏1小時左右。
取出夾在兩張油紙中,用擀面杖擀成約0.3cm厚的片。
用模具切出圓形,剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開,再次切出圓形,直到用完 。
排入不粘盤中,用牙簽紮幾個小孔。将餅幹面團靜置10分鐘左右,入預熱好的烤箱180度中層10-12分鐘左右即可。
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