前兩天有人說祁門紅茶是中國最好的紅茶品種,當時有人在問,那麼最好的綠茶是什麼品種呢?是什麼茶呢?什麼叫最好喝的綠茶呢?最好都是相對的,沒有什麼絕對的。茶葉都是個人的喜好。而且就算是同一款茶,也會有産區茶樹的區别,味道更是千差萬别。
如果非要說,最好的綠茶是什麼品種?那麼隻能從市場知名度上面來說說了。目前市場公認最好的綠茶應該是西湖龍井,然後是碧螺春,安吉白茶,黃山毛峰,六安瓜片等等。很多人認為西湖龍井最好喝,主要有這樣的原因,本身西湖龍井是中國的十大名茶,茶形為扁平狀。味道也是比較獨特的
關于西湖龍井的味道,有這樣的一種說法 ,清代文人陸次雲在《湖壖雜記》評價龍井的味道,直言其“啜之淡然,似乎無味”,飲罷則感其茶氣清遠,韻緻悠長。這一無味之味,才是至味。甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然。這可以說是最高的評價了。
不過現在因為西湖龍井的産區很多, 不同的産區,不同的采摘時間味道都會不一樣,每個人在心中都會有自己的味道。而且現在正宗的西湖龍井又有多少呢?如果是正宗的價格也會很不便宜,也不是我們老百姓可以喝得起的。
雖然剛剛說了,最好的綠茶可能是中國十大名茶的這幾種等等。其實啊,在很多人的心中,對于最好的綠茶往往有自己的标準。而且心中最好喝的綠茶,很多都不是中國十大名茶,也不是特别有名。可是在心中的地位卻不是十大名茶可以代替的。
像在安徽,說到好茶可能都會說是太平猴魁,黃山毛峰,六安瓜片,可是在很多人的心中,有一些小衆茶,像桐城小花,舒城小蘭花,金寨翠眉等這些茶是心中最好的茶,而且對于味道至也是念念不忘。
像在山東,因為沒有十大名茶,可是本地人對于崂山綠茶的喜愛,一點不亞于對于西湖龍井的喜愛。在江西,人們對于婺源綠茶的喜愛也是蓋過了十大名茶。像婺源是和黃山交界,茶的品質,一點也不比黃山毛峰差。
還有像四川峨眉的竹葉青綠茶。特别泡出後是一芽一葉或是單芽的茶形,是很多的人最愛,很多人泡茶就是喜歡好看的茶形,一根一根地豎在杯子裡,看着就是舒服。禅茶一味,也可以說是千茶百味。主要是看不同的理解了。
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