前兩天有人說祁門紅茶是中國最好的紅茶品種，當時有人在問，那麼最好的綠茶是什麼品種呢？是什麼茶呢？什麼叫最好喝的綠茶呢？最好都是相對的，沒有什麼絕對的。茶葉都是個人的喜好。而且就算是同一款茶，也會有産區茶樹的區别，味道更是千差萬别。
如果非要說，最好的綠茶是什麼品種？那麼隻能從市場知名度上面來說說了。目前市場公認最好的綠茶應該是西湖龍井，然後是碧螺春，安吉白茶，黃山毛峰，六安瓜片等等。很多人認為西湖龍井最好喝，主要有這樣的原因，本身西湖龍井是中國的十大名茶，茶形為扁平狀。味道也是比較獨特的
關于西湖龍井的味道，有這樣的一種說法 ，清代文人陸次雲在《湖壖雜記》評價龍井的味道，直言其“啜之淡然，似乎無味”，飲罷則感其茶氣清遠，韻緻悠長。這一無味之味，才是至味。甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然。這可以說是最高的評價了。
不過現在因為西湖龍井的産區很多， 不同的産區，不同的采摘時間味道都會不一樣，每個人在心中都會有自己的味道。而且現在正宗的西湖龍井又有多少呢？如果是正宗的價格也會很不便宜，也不是我們老百姓可以喝得起的。
雖然剛剛說了，最好的綠茶可能是中國十大名茶的這幾種等等。其實啊，在很多人的心中，對于最好的綠茶往往有自己的标準。而且心中最好喝的綠茶，很多都不是中國十大名茶，也不是特别有名。可是在心中的地位卻不是十大名茶可以代替的。
像在安徽，說到好茶可能都會說是太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片，可是在很多人的心中，有一些小衆茶，像桐城小花，舒城小蘭花，金寨翠眉等這些茶是心中最好的茶，而且對于味道至也是念念不忘。
像在山東，因為沒有十大名茶，可是本地人對于崂山綠茶的喜愛，一點不亞于對于西湖龍井的喜愛。在江西，人們對于婺源綠茶的喜愛也是蓋過了十大名茶。像婺源是和黃山交界，茶的品質，一點也不比黃山毛峰差。
還有像四川峨眉的竹葉青綠茶。特别泡出後是一芽一葉或是單芽的茶形，是很多的人最愛，很多人泡茶就是喜歡好看的茶形，一根一根地豎在杯子裡，看着就是舒服。禅茶一味，也可以說是千茶百味。主要是看不同的理解了。
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