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花甲湯怎麼做才鮮

生活更新时间:2025-01-15 18:18:50

花甲湯怎麼做才鮮?食材：花甲一人份500g，粉絲100g 将買回來的花甲泡上一天，吐幹淨沙子，洗好備用，今天小編就來聊一聊關于花甲湯怎麼做才鮮?接下來我們就一起去研究一下吧!

花甲湯怎麼做才鮮

食材：花甲一人份500g，粉絲100g。

将買回來的花甲泡上一天，吐幹淨沙子，洗好備用。

将洗好的花甲，放水，放鹽，放白酒泡半個小時以上去腥。鹽可以多放一點，白酒放幾滴就可以了。

将蒜切成蒜泥、姜切成姜絲、小辣椒剪碎放到小碗裡面。再放入适量花椒，将調料拌勻備用。

如果口味比較重的，可以把幹辣椒換成辣椒粉。

在鍋中放入油，油燒熱後倒入調料爆炒，炒出香味即可。

在鍋中倒入水，待水燒開後，加入鹽、料酒、北極鮮調味。

将粉絲提前泡好，用的是超市買的最普通的紅薯粉絲。如果粉絲比較好煮，可以不泡，如果粉絲比較硬可以多泡一會兒。

将粉絲放入鍋中，煮花甲非常快，大概一兩分鐘就可以了。所以看着粉絲的快煮好了，才能放花甲，要不然花甲都煮了，粉絲還沒煮好。

将花甲放入鍋中，抄一抄。蓋上鍋蓋。

大概煮上一兩分鐘，就可以開鍋了，再炒一下，看見花甲都開口了，就證明煮好了。花甲不能多煮，煮時間長了，花甲肉會掉下來。

将花甲盛入湯盆中，撒入切好的小蔥。一碗花甲粉絲湯就做好了。即便你之前不會做菜，隻要調料放的不離譜，都會很美味。

花甲一放進去，整鍋湯都變鮮了。

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