今天給大家分享一個，用了3年的吐司的配方，隻需1次發酵，不放雞蛋，也能做出來松軟細膩的吐司，奶香味十足，味道好極了，手撕拉絲組織超棒。
By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所用的食材，把配料分别稱重好重量，按需裝好。
2、把食材除黃油以外，全部倒入面包機桶，先對角放入糖和鹽，然後放入奶粉、蜂蜜和牛奶，再放入面粉，面粉挖個孔放入酵母，安裝好面包機桶，啟動面包機和面功能。
3、把面團揉至光滑以後，倒入切成小粒的黃油，把黃油揉進面團裡。
4、揉至面團光滑細膩，用切面刀切一小塊，用手能拉出薄而堅韌的面膜即可。
5、取出面團，直接平均分割成六等份，把面團揉成圓形，加蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6、取一個面團，用擀面杖擀成長舌形，翻面從上往下卷起，卷成面卷，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7、取一個松弛好的面卷，用擀面杖擀成橢圓形，翻面從上往下卷起成面卷，全部擀完卷好。
8、卷好的面卷，3個1組，放入吐司盒（三能）裡，進行發酵，可以用發酵箱設置溫度35度，濕度80%發酵90分鐘，也可以用烤箱發酵功能發酵。
9、面卷發酵至吐司盒的九分滿，停止發酵，把面團表面刷一層薄薄的全蛋液，然後撒上杏仁片。
10、烤箱提前10分鐘，預熱上下管180度，把吐司盒放入烤箱底層，烘烤8分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙，防止上色過度，全程烘烤48分鐘，顔色金黃出爐。
11、烘烤好的吐司，出爐後立即脫模，把吐司放在冷卻架上散熱，放至溫熱後就可以食用了，吃不完的裝袋密封，可以保持吐司柔軟。
12、顔色金黃，誘人食欲。
13、手撕組織拉絲。
1、高筋面粉不同牌子吸水性不同，如果面粉吸水性比較差，液體的牛奶揉面時保留10克，不要一次全部倒入，根據面團的軟硬再決定要不要全部加入。 2、吐司盒我用的三能，烘烤時間較長，不同品牌吐司烘烤溫度和時間不同，請根據自己的吐司盒品牌和烤箱脾氣适當調整烘烤溫度和時間。
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