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如何制作香辣大蝦

生活 更新时间:2025-04-05 08:27:19

如何制作香辣大蝦?食材:活蝦(1斤2兩左右) 土豆,冬筍,西芹,大蔥,蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,幹辣椒,下面我們就來聊聊關于如何制作香辣大蝦?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何制作香辣大蝦(香辣大蝦制作步驟)1

如何制作香辣大蝦

食材:活蝦(1斤2兩左右) 土豆,冬筍,西芹,大蔥,蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,幹辣椒。

土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用。

把活蝦要清洗幹淨,然後在每一隻蝦的背上開一刀,以便後期制作入味兒。

支炒鍋,下适量蟹油,然後加入少許幹辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋内,來回翻炒。

待炒上幾番以後,配料差不多熟了,下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖,繼續翻炒。

炒至蝦身卷曲,顔色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。

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