黃鳝肉嫩味鮮，營養價值較高，因此深受消費者喜愛，其市場前景非常好。可随着農村污染加劇，野生黃鳝越來越少，現市場上的黃鳝多以人工養殖為主。不過想要養好黃鳝卻不容易，一不小心便可能進入養殖誤區！
1、種苗誤區
目前黃鳝人工繁育種苗還處于探索階段，并沒有能力靠人工大規模育苗。一般情況下，有經驗的養殖戶主要依靠就近抓捕或購買等方式獲取野生黃鳝苗。然而一些沒有經驗的養殖戶，卻會到外地購買所謂的“特大”、“優質”黃鳝苗。其實這些黃鳝苗同樣為野生黃鳝苗，不僅價格遠高于市場價格，而且經過長期、高密度儲存以及轉運多數都已患病。下塘後，短時間内傷亡率便可高達80%以上。
大家一定切勿到外地購苗，盡可能選擇當地現抓捕上來的黃鳝苗。
2、技術誤區
黃鳝養殖并未形成規模，同樣沒有較為系統的技術理論，多數養殖戶都是在摸着石頭過河。當然有關黃鳝養殖的書籍很多，不過其内容多為照搬養魚技術或不切實際，并不能給實際養殖帶來太大幫助反而可能會帶來一些誤導。
無經驗的養殖戶可先到黃鳝養殖大戶處進行學習參觀，然後再根據實際情況摸索養殖。
3、飼養誤區
不少養殖戶将不同規格的黃鳝苗放入同一養殖塘（網），這樣便容易造成大苗與小苗搶食，甚至飼料不足時大苗吃小苗。這樣雖然大苗可以快速生長，但總體産值卻十分低。
另外一些魚類、蚌類以及蛙類等都會捕食黃鳝苗，特别是小苗極容易被捕食。養殖戶在下苗前，一定要對池塘進行徹底清理方可。
4、環境誤區
黃鳝養殖遠沒有想象中那麼簡單，對環境要求特别高。不少養殖戶卻對環境極不重視，非常容易導緻黃鳝苗發病甚至死亡。首先池水不宜過深，若黃鳝要頻頻浮到水面進行呼吸便會影響正常生長，最佳水深以20~30公分為宜使黃鳝不用浮遊便可将頭露出水面；其次水質一定要清潔，避免施肥肥水，不然則容易造成黃鳝發病；最後一定要在水面覆蓋水草遮蔭、淨化水質，沒有水草黃鳝難以養殖成功。
5、飼料誤區
有的養殖戶采用玉米面、麥麸、豆粕以及菜葉等素料飼喂黃鳝，雖然黃鳝饑餓的情況下會采食，但卻并不能滿足黃鳝生長對營養的需求。飼喂黃鳝應以蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲以及小雜魚等葷料為主，然後少量輔助飼喂一些素料。
另外飼喂黃鳝的飼料必須固定，避免随意更換，不然則會引起黃鳝拒食影響正常生長。若需要更換飼料時，應循序漸進逐漸過渡方可。
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