詩曰“東風帶雨逐西風,大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒,農家歲首又謀耕。”
—左河水《立春》
春天,春回大地,萬物複蘇,鳥語花香,一切都是新的開始。
“春天孩子面”意思是春季氣候變化無常,忽冷忽熱,容易生病。
一年之計在于春,這個季節要加強對寶寶的身體鍛煉,增強寶寶的抵抗力,寶寶的飲食方便也要更加重視。
營養粥對于寶寶柔弱的腸胃來說是非常好的選擇,暖胃護脾。對于成人來說也是好的養生方法。
藥王孫思邈說:“春時宜食粥”,能補脾養胃、去濁生清。煮粥的谷物中所含的澱粉得到充分的糊化,營養成分都溶在水中,胃腸可充分消化吸收,粥中還可以加入一些健脾胃、助消化的食材,有補益脾胃的作用。
吃紫色的食物總是會讓人心情愉悅,是很好的減壓食物。紫色的食材中含有特别的物質“花青素“,有很強的抗氧化能力,而且補腦。多食紫色食物還可以保護眼睛。
這款紫米山藥奶香粥,和春天的顔色很搭,淡淡的紫色,賞心悅目。
紫米富含維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣等人體所需的礦物元素。
中醫認為,紫米具有補血益氣、滋陰補腎、暖脾胃的效果。
山藥富含蛋白質和維生素。給山藥去皮的時候最好帶上手套,有些人會對山藥過敏發癢,所以處理山藥時要避免直接接觸。
準備食材
紫米山藥奶香粥
食材:紫米 燕麥 胚芽米 大米 山藥
輔料:紅棗 枸杞 牛奶
月齡:12
ps:閱讀文章時一定要看最下方小貼士
每種米沒有特别标注用量,全家吃米量就多一點,寶寶吃米量就少一點。
圖文細節1 大米、胚芽米、燕麥混合一起,淘洗幹淨,最後放入紫米,淘洗一遍即可(紫米不宜淘洗過多次,表面的花青素會流失,導緻營養流失);
2 也可以前一天晚上把米淘洗幹淨後,泡上,第二天煮粥會節省時間;
3 山藥去皮,切片;
4 紅棗和枸杞洗幹淨,紅棗切碎;
5 米中放入紅棗碎和枸杞,大火煮開後,改中小火;
6 鍋中的米粒煮至開花膨脹後,放入山藥片;
7 粥煮好的時候倒入牛奶,小火,這個過程一定要不停攪拌,防止糊鍋和溢出,開鍋後關火。
煮好的紫米粥,顔值特别高,顔色漂亮,看着就特别有食欲。
微微甜香,淡淡奶香味,吃起來口感綿糯,還有帶有絲絲紅棗的香甜。
小貼士
❤不喜歡奶香味可以不加牛奶。
❤小月齡寶寶吃,山藥和紅棗一定要切碎碎。
❤喜歡甜味一點,可以加幾顆冰糖,小月齡寶寶不要加。
❤适合對文中所有食材不過敏的寶寶。
❤一周歲内的寶寶不能吃鹽。
聲明:本文由 沐白媽媽 原創,歡迎關注,讓我們共同成長!
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