做法步驟
1、白蘿蔔洗淨,且成薄片。
2、放在大碗裡,放入3克鹽、3克糖。
3、腌制20分鐘,白蘿蔔片變軟,會滲出汁液,倒掉。在放入剩餘的鹽和糖腌制20分鐘,倒掉滲出的液體。
4、倒入生抽。
5、倒入白醋。
6、使液體沒過白蘿蔔片。
7、用保鮮盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
8、随吃随取,爽口開胃。
9、成品。
小貼士
1、腌制兩次後的白蘿蔔更脆爽。 2、取食時要用無油的筷子。 3、放入冰箱冷藏,盡快食用完畢。
心情故事
腌制白蘿蔔,不用什麼技巧,非常爽口開胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒後吃上幾片,還可以解酒去膩呢。
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