為什麼要醒酒?單甯的存在會使得我們喝起來帶幹澀的不良感覺,所以通過醒酒器,便能讓空氣裡面的氧氣加速單甯的氧化,使得新開瓶帶澀味的葡萄酒,可以很快地展現出優雅的芳香,下面我們就來聊聊關于為什麼要醒酒?接下來我們就一起去了解一下吧!
單甯的存在會使得我們喝起來帶幹澀的不良感覺,所以通過醒酒器,便能讓空氣裡面的氧氣加速單甯的氧化,使得新開瓶帶澀味的葡萄酒,可以很快地展現出優雅的芳香。
醒酒作為過濾的手段一直被人們保存至今,盡管現在大多數葡萄酒在裝瓶前都經過了初步過濾,但酒瓶中往往還會出現一些沉澱物,尤其是那些經過長期陳年的葡萄酒。
判斷一瓶紅酒是否需要醒酒,可以先打開它品嘗一下。如果味道很适中且沒有酸澀的感覺,則不需要進行醒酒。如果覺得品嘗起來仍然很酸澀,則要進行醒酒。
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