猕猴桃可以一天吃兩個嗎?章仲華，一個浙西南山溝溝裡的果農自2011年初，從四川廣元引進紅心猕猴桃，他一直潛心鑽研猕猴桃種植技術對當寶貝一樣的猕猴桃，他百般呵護“用膨大劑講科學，濃度要控制好人也是一樣，再好的東西吃過頭了也未必好”，下面我們就來聊聊關于猕猴桃可以一天吃兩個嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

猕猴桃可以一天吃兩個嗎

章仲華，一個浙西南山溝溝裡的果農。自2011年初，從四川廣元引進紅心猕猴桃，他一直潛心鑽研猕猴桃種植技術。對當寶貝一樣的猕猴桃，他百般呵護。“用膨大劑講科學，濃度要控制好。人也是一樣，再好的東西吃過頭了也未必好。”

作為當地引種紅心猕猴桃的第一人，章仲華是附近果農心中的“土專家”。在由他牽頭組建的專業合作社裡，就農藥使用問題，什麼時候用，怎麼用，一次用多少，用幾次，都有嚴格的章程。且凡是合作社成員用肥料、農藥，都要從他手裡領取，用量都由他調配好，再分發給社員。也曾有人不聽勸，以為多用藥效果好，結果反而一個果子結不出。有了這樣的先例，往後無需多費口舌，社員也會照章辦事。

黃國洋解釋，膨大劑的使用分為兩種情況。一是在花期，花朵剛掉落，滴在花蒂上，此時使用有助于後期多結果實；一是在幼果期，此時果實初長成，用膨大劑可以使果實個頭更大，就是人們通常意義上所理解的膨大劑的功效。

“我們隻在花期使用。”章仲華說。黃國洋表示，在花期使用膨大劑以提高座果率非常普遍。膨大劑等植物生長調節劑，對于市場供應的保障作用十分重要。當前我國大力推廣大棚設施栽培，植物在大棚内授粉受精，如沒有蜜蜂傳粉，再不使用植物生長調節劑，像番茄等茄果類蔬菜甚至會顆粒無 收。“且這個時期使用，從花蒂到長成果實，膨大劑已被自然分解稀釋了，殘留量僅為0.001毫克/千克，精密儀器都很難檢驗出來。”黃國洋說。

而在幼果期使用膨大劑，則需要一定技巧。“尤其操控的用量是否科學， 是否能精确使用，需要嚴格遵照規定的配比比例。如國家對氯吡脲的規範用量，一般建議濃度為5毫克/升。”黃國洋解釋，一旦使用過量，不但不能提高座果率、讓果實增重，反而會引起果實畸形、裂果、掉果等現象。“吃過虧的果農，知道不過量使用。”

五月初夏，帳子山下上虞區上浦鎮夏家埠村，秦燦林的果園果香四溢。

果園裡，秦燦林種上了櫻桃、楊梅、水蜜桃、藍莓、葡萄，面積最大的猕猴桃共有107畝。眼下，猕猴桃園正值豐産期。

“4月中旬剛給猕猴桃做了人工授粉。你看，這會兒猕猴桃小果初長成，趁着下雨正好給猕猴桃播撒肥料，補充鉀磷鎂鈣等微量元素。”秦燦林說。

對于膨大劑，秦燦林一直很關注。早在2010年，他用了6棵紅心猕猴桃樹做對比試驗。“使用膨大劑成熟期提前，産量提高。原本120天挂果期，可以縮短到90至100天；單個果實增重30%以上，我的猕猴桃單個一般在65到85克之間，很少超過90克，使用膨大劑的猕猴桃多在100克以上。”他說。

但這并沒有讓秦燦林動心。細心的他發現，使用過“膨大劑”的猕猴桃果型不好看。正常猕猴桃是紡錘形，果臍小而圓，向裡凹進去，果皮顔色偏黃，果毛細密不易脫落；而用了“膨大劑”的猕猴桃果型不勻稱，畸形果多，果臍向外翻，果皮還發綠，而且猕猴桃切開後常有空心。

認真的秦燦林又做了一個試驗：他将6棵使用過膨大劑的猕猴桃樹系上紅絲帶，請事先不知情的采摘遊遊客，分别挑選沒用和用過膨大劑的猕猴桃試吃，讓遊客投票。結果大部分遊客選擇了自然猕猴桃。“像我這裡都是回頭客生意，畸形果多、口感差，不利于走精品路線，經濟效益也未必好。”秦燦林說。

黃國洋也發現了“增産不一定增效”的問題。使用膨大劑後，猕猴桃産量大大提高，但品質和貨架期有所下降。“尤其是貨架期縮短，說白了就是耐儲存時間。我們将使用過膨大劑的猕猴桃，放在桌上觀察，放上一周就爛了，而沒用膨大劑的放上兩周也沒事。”黃國洋說。

日本也曾有過類似發現。南京農業大學園藝學院汪良駒教授，長期從事果樹、蔬菜等園藝作物的生長發育調節與新技術研發推廣工作，據他介紹，日本果農在膨大劑實際使用過程中發現，作物産量雖然增加了，但畸形果也在增加，效益并沒有明顯增加，所以逐漸用得少了。

黃國洋認為，正因為此，堅持走品質路線的地區和果農，幼果期用膨大劑的内生動力并不強。

來源：浙江日報《舌尖上的真相》

區食安辦供稿

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