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炸糖糕怎麼做

生活 更新时间:2025-03-15 04:04:00

炸糖糕怎麼做?主料:面粉200g;輔料:油适量,開水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g,我來為大家科普一下關于炸糖糕怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炸糖糕怎麼做(需要準備什麼材料)1

炸糖糕怎麼做

主料:面粉200g;輔料:油适量,開水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g。

90克白糖加入15克面粉拌均勻成為餡料備用。取一個大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開後關小火。

把200克面粉慢慢加入開水中。一邊加入一邊攪拌直到面團不沾手關火。

燙面團取出後稍微冷涼,加入少許泡打粉揉成光滑的面團。

面團分成50克左右的小面團滾圓。取一份面團按扁,包入一勺白糖餡。

封口捏緊收圓。封口朝下按扁成為小餅。餐盤底部刷油放入糖糕生坯,上面再刷一些油。

蓋上保鮮膜靜置30分鐘。鍋中油燒制5成熱放入糖糕生坯。中火慢慢炸至。糖糕外皮金黃撈出即可。

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