小煎堆怎麼做?糯米粉加上白糖攪拌均勻開水沖入糯米粉和白糖裡,趁熱卻不燙手時,捏合成面團,下面我們就來聊聊關于小煎堆怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
糯米粉加上白糖攪拌均勻。
開水沖入糯米粉和白糖裡,趁熱卻不燙手時,捏合成面團。
将面團搓成長條狀。
捏成20克一個的小劑子,揉成湯圓的形狀備用。
沾上少量糯米粉。
熱鍋,下食油,油溫升至六成後,下小湯圓。
油炸的過程當中要注意不停地翻滾,以免糊鍋。
湯圓開始鼓起來的時候,要用鏟子把它壓下去,如此反複,湯圓才會鼓得越來越大,越來越圓。
大概5分鐘就可以出鍋了,最後撒上糖粉就可以吃了。
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