做酸奶用什麼菌?做酸奶可以用雙歧杆菌,乳酸鍊球菌,嗜熱鍊球菌和保加利亞杆菌等,我來為大家科普一下關于做酸奶用什麼菌?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
做酸奶可以用雙歧杆菌,乳酸鍊球菌,嗜熱鍊球菌和保加利亞杆菌等。
做酸奶的方法如下:
準備鮮奶3盒,酸奶1杯。
用開水将容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌
将純牛奶倒入容器内。
再倒入酸奶(做引子)。
用勺子攪拌勻。
将蓋好的容器放入酸奶機内,改好上蓋。
接通電源,8-12小時後,酸奶自動做好。
剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳,香味純正。
打開看看,酸奶凝固得象豆腐腦似的,就成功了。
加上應市的水果顆粒伴着吃,味道會更美。
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