泡菠蘿用鹽水還是糖水?鹽水浸泡 菠蘿中攜帶菠蘿朊酶,這種物質具有一定的緻敏性,對這種成分過敏者,食用後容易出現嘴唇紅腫、舌頭發麻等不适症狀,而食鹽可以分解破壞這種物質,降低過敏的機率,糖分對此類成分沒有分解作用,因此,一般建議是用淡鹽水浸泡,今天小編就來說說關于泡菠蘿用鹽水還是糖水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹽水浸泡。
菠蘿中攜帶菠蘿朊酶,這種物質具有一定的緻敏性,對這種成分過敏者,食用後容易出現嘴唇紅腫、舌頭發麻等不适症狀,而食鹽可以分解破壞這種物質,降低過敏的機率,糖分對此類成分沒有分解作用,因此,一般建議是用淡鹽水浸泡。
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