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熬枇杷膏的做法

生活 更新时间:2024-07-22 10:22:46

熬枇杷膏的做法?材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤,今天小編就來聊一聊關于熬枇杷膏的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

熬枇杷膏的做法(熬枇杷膏如何做)1

熬枇杷膏的做法

材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。

做法:枇杷洗淨,泡淡鹽水5~10分鐘,去核、去頭尾,隻留皮肉,過程中注意挑掉壞掉的。枇杷入鍋,撒上白糖,稍微翻動一下讓糖分散均勻。糖融化果肉出水,就可以開火熬制了,開大火,一開始顔色是原來的黃色。此時不用翻動它,以免果肉爛了影響口感。調低中小火熬,慢慢地顔色變深,接近琥珀色了,此時開始時不時地輕輕順時針攪拌。汁液變得有點黏稠,顔色變成透亮的琥珀色就可以關火了。挪離竈台,晾到溫度大概三、四十攝氏度,倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。溫度完全降下來後裝瓶即可。

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