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如何腌鹹雞蛋

生活 更新时间:2024-08-19 17:17:53

如何腌鹹雞蛋?主料:雞蛋20個,鹽400克,八角3個,花椒20克,桂皮1片,陳皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克,我來為大家科普一下關于如何腌鹹雞蛋?以下内容希望對你有幫助!

如何腌鹹雞蛋(怎樣做腌鹹雞蛋)1

如何腌鹹雞蛋

主料:雞蛋20個,鹽400克,八角3個,花椒20克,桂皮1片,陳皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克。

準備食材。

将雞蛋洗淨。

晾幹表面的水份。

晾幹後放入腌雞蛋的壺中。

準備一個幹淨的鍋,放入的适量的水燒開。

将花椒,桂皮,八角,陳皮放入袋子中,紮緊口。

放入煮開的水中。

加入姜片,大火燒開,轉中火煮大約20分鐘。

放入鹽,攪拌至完全融化成飽和鹽水,關火。

徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。

倒入腌雞蛋的壺中。

将料包也放入,蓋上蓋子腌制1個月即可。腌好後洗淨雞蛋放入鍋中蒸熟即可。

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