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如何腌鹹雞蛋

生活更新时间:2025-01-09 14:27:49

如何腌鹹雞蛋?主料：雞蛋20個，鹽400克，八角3個，花椒20克，桂皮1片，陳皮6克，高度白酒20克，水适量，姜4克，我來為大家科普一下關于如何腌鹹雞蛋?以下内容希望對你有幫助!

如何腌鹹雞蛋

主料：雞蛋20個，鹽400克，八角3個，花椒20克，桂皮1片，陳皮6克，高度白酒20克，水适量，姜4克。

準備食材。

将雞蛋洗淨。

晾幹表面的水份。

晾幹後放入腌雞蛋的壺中。

準備一個幹淨的鍋，放入的适量的水燒開。

将花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。

放入煮開的水中。

加入姜片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。

放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火。

徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。

倒入腌雞蛋的壺中。

将料包也放入，蓋上蓋子腌制1個月即可。腌好後洗淨雞蛋放入鍋中蒸熟即可。

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