草莓是很受歡迎的大衆化水果，在我國南北各地均有栽培，不論是鮮食采摘、還是供應生鮮超市，價格都相對較高，經濟效益也較為穩定。受草莓耐弱光、喜溫涼特性影響，大多數的草莓豐收期都集中在春季。得益于設施栽培保障能力的提升，近年來冬季反季節栽培面積也在持續擴大，但在溫光條件較好的夏秋季，市場上的草莓供給量卻很少。

四季草莓在夏秋季也能結果，可用以填補夏秋季市場空缺，并憑借此期供給量小的特點，獲得較好售價和栽培效益，但夏季草莓生産，對栽培環境和管理技術要求較高，基本要點把握不當，容易導緻栽培失敗，這也是四季草莓栽培面積推廣較小的重要原因。

@為卿畫眉說三農在位于牡丹江的試驗田（本文所有圖片拍攝地）做四季草莓栽培研究有6年的時間，接下來，結合自身實踐經驗與心得與莓農朋友聊聊四季草莓栽培的關鍵技術。

第一茬果進入采收末期，第二茬逐漸進入開花期。拍攝于2020.6.22

1、優點

與一季草莓相比，四季草莓最大的優勢在于連續結果性強。開花結果的前提是有花芽分化，一季草莓要進行花芽分化，需要滿足一定的低溫刺激或短日照條件（兩者至少要滿足一個），但在春季過後，氣溫逐漸升高、光照時間逐漸拉長，一季草莓進行花芽分化的溫光條件就無法滿足而不能再結果，植株出現“歇秧子”。但四季草莓花芽分化對溫度和光照條件要求不嚴格（日中性），在溫度較高、光照時間較長的夏秋季節也能持續進行花芽分化，從而實現連續結果。

2、不足

主要不足體現在高溫季節的氣候環境下，草莓管理難度加大，栽培風險更高。四季草莓雖然在炎熱夏季也能進行開花結果，但是在這個季節裡溫度偏高、雨水較多，這種環境下草莓炭疽病、白粉病、灰黴病等病害較為嚴重，而且更容易出現授粉不良而導緻畸形果多發，從而降低商品性和收益，管理不當甚至導緻絕收。

草莓在開花期，溫度過高過低都會影響授粉，并導緻畸形果比例增加。拍攝于2020.6.22

1、選址是成敗的基礎

剛采摘的新鮮草莓口感最佳，而且用水浸泡過的草莓也會較為明顯的降低味覺感受，因此草莓特别講求即采即食的新鮮度，這就對草莓的安全标準提出更高要求，所以在進入采收期後，大多數的草莓都不能再用藥。但是在進入夏季後，炭疽病等病害高發，不用藥往往難以抑制，因此通過選址來減少病害發生尤為重要：

剛剛采摘下來的草莓，風味最佳

不适宜的地區：高于30攝氏度的的氣溫持續太久以及潮濕的地區不合适。因此河北及以南的大部分南方地區都不适合進行夏季（普通棚室及露天）栽培。主要是因為草莓适宜生長的溫度以低于28攝氏度為宜。

适宜栽培的地區：首先是高緯度地區，以東三省為主，比如，筆者在牡丹江地區夏季栽培四季草莓取得成功，這裡夏季氣溫高于30攝氏度的時間大約15天；其次是南方高海拔冷涼地區，海拔每升高100米，氣溫下降0.6度，因此夏季高山蔬菜在貴州畢節、湖北恩施等地發展勢頭良好，在這些地方同樣适合草莓栽培；再次，在高溫地區，采取遮陽網、水簾降溫等方式進行設施栽培，但這種形式成本較高，不适合大面積推廣。

做對比的田塊，草莓出現明顯旺長，果實幾乎全被葉片遮擋

2、植株管理與一季草莓有較大差異

與一季草莓相比，淺休眠的草莓經過長時間的低溫刺激之後，植株營養生長明顯旺盛，葉柄細高，管理不善很容易造成徒長，會造成單果重下降，而且會影響果實糖分的積累而降低甜度和風味。

經驗分享：四季草莓結果時間長，植株體積的持續加大，會讓相鄰植株變得越來越擁擠，因此在栽培密度上株距以不低于20cm為宜，最好保持在25-30cm為宜，同時要加強葉片管理，對水平葉、發黃葉片及時疏除，花序上的3、4級果也及時剪除，以保障營養向體積更大的1、2級果供應。

生産中一般隻保留1、2級果

3、肥水管理是能否持續獲得高産高效栽培的關鍵

草莓持續的生長并開花結果，意味着需要消耗更多的營養才能保障果實的充分膨大，并維持果實的品質。在管理上，過高的土壤含水量和過量施用化肥的情況下，會對提高産量有顯著效果，但是也會明顯降低草莓的甜度和風味。以下是筆者在這兩方面的個人經驗：

供水方面：如果是高壟栽培，在整個田塊的草莓剛開始有果實開始發白的時候，就要停止給水，直至該批次采收結束（大約20天左右），不需要再給水，如果是無土基質栽培，則要小水勤澆。

筆者試驗田收獲的頭茬四季草莓果實，個頭很大

施肥方面：有機肥的施用量比一季草莓要高出一半，這樣才能保持底肥養分的持久性，但是底肥有機肥不宜過多，不然會加劇秧苗徒長。在第一茬果收獲完之後，要結合灌水，并每畝追施1:1:1的三元複合肥10-15kg，第一茬果收獲完之後大約20天，第二茬果進入盛花期，這時候要配合給水沖施10kg高鈣鉀寶（補充鈣肥、鉀肥）及氨基酸類肥料（提高根系吸收能力）。

草莓萼片離果實越遠，草莓成熟度越好，甜度越高

4、栽培目的明确是實現高效生産的前提

草莓屬于漿果，含水量高，不耐磕碰，而且夏季溫度高，更不适合長途運輸，因此夏季反季節栽培應該将栽培目的定位在觀光園采摘，或者近距離範圍内有可以對接銷售的生鮮超市，由于夏季是草莓供應淡季，不管是供應生鮮超市還是配合觀光采摘，往往都能取得較好的經濟效益。

除非有穩定可靠的銷售渠道作為保障，否則夏季反季節草莓栽培不宜面積過大，不然很容易造成積壓并導緻腐爛。

今年實驗田裡的第一茬四季草莓，拍攝于6月12日

四季草莓對填補夏季草莓供應市場空缺，有獨特的品種有優勢，但是連續生産也會讓品種退化的速度比一季草莓更快，不及時用組培苗進行更新，往往在第三年的時候，就會出現品質的明顯下降。因此，筆者建議在四季草莓反季節栽培過程中，最好每兩年用組培苗進行品種的提純複壯，以保持品種的優良特性，為優質高産打下基礎。

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