番茄金針菇肥牛的做法?材料:肥牛150g,金針菇100g,小油菜4棵,番茄2個,蔥白1小段,姜2片,泡椒2個,鹽3g,橄榄油适量,白開水适量,我來為大家講解一下關于番茄金針菇肥牛的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:肥牛150g,金針菇100g,小油菜4棵,番茄2個,蔥白1小段,姜2片,泡椒2個,鹽3g,橄榄油适量,白開水适量。
小油菜洗淨、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘後控水,蔥姜切絲,番茄洗淨去皮切塊;
開一鍋水,将肥牛放進去燙散後立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用;
石鍋裡放一點橄榄油,放入蔥姜絲炒出香味;
放切好的番茄塊,小火慢炒出濃濃的番茄汁,加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水,大火煮開轉小火煮5分鐘;
放油菜和金針菇,調入1勺的鹽,煮1分鐘左右;
放提前燙過的肥牛關火,待石鍋内的湯汁停止沸騰後即可食用。
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