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酵素是怎麼制作的

生活 更新时间:2024-09-04 06:20:04

酵素是怎麼制作的?制作酵素最為常見的原料就是水果,首先清洗幹淨以後,該去皮的去皮,我來為大家科普一下關于酵素是怎麼制作的?以下内容希望對你有幫助!

酵素是怎麼制作的(酵素的做法)1

酵素是怎麼制作的

制作酵素最為常見的原料就是水果,首先清洗幹淨以後,該去皮的去皮。

然後把水果切成片狀或者丁狀,小一些容易發酵。

如果想快速一個月制作出酵素,那麼水果與糖的比例為1:1,如果是3~6個月制成酵素。白糖,食材,水的比例為1:3:10。

按照一層水果加一層糖,再壓一層水果這樣的方法把酵素放到幹淨無油的容器裡面。

蓋上蓋子,放到陰涼通風不見光的地方。酵素在發酵中每天會産生一定的氣體,所以每天要打開蓋子放氣。

兩三天後,表面會産生出很多氣泡,我們可以用幹淨的筷子進去攪動,使發酵均勻。

酵素制作完成以後,會有一種酸甜的醇香味,有一些像酒的氣味。把裡面的固體用濾網撈出,沉澱以後把酵素用幹淨的瓶子罐裝起來,可以放在冰箱裡保存。

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