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抹茶雪媚娘怎麼弄

生活更新时间:2024-08-06 05:11:35

抹茶雪媚娘怎麼弄?食材：糯米粉100克，玉米澱粉30克，純牛奶160克，細砂糖（餅皮中）40克，黃油20克，淡奶油300克，細砂糖（打發奶油）20克，糯米粉（手粉）50克，奧利奧餅幹碎35克，我來為大家科普一下關于抹茶雪媚娘怎麼弄?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

抹茶雪媚娘怎麼弄

食材：糯米粉100克，玉米澱粉30克，純牛奶160克，細砂糖（餅皮中）40克，黃油20克，淡奶油300克，細砂糖（打發奶油）20克，糯米粉（手粉）50克，奧利奧餅幹碎35克。

首先來制作手粉，将50克糯米粉倒入鍋中，小火來回翻炒至稍微變黃狀态盛出。

制作雪媚娘皮：在牛奶中加入100克糯米粉、30克玉米澱粉和40克細砂糖，攪拌均勻至細膩順滑的無顆粒狀态，為求更好可以将面糊過一遍篩。

将面糊倒入耐熱的碗中，再放進蒸鍋開大火蒸約三十分鐘。

取出趁熱加入黃油和抹茶粉，用刮刀混合拌勻。

再改用手充分揉成不粘手的軟面團，揉好的面團應該是光滑而富有彈性的狀态，包上保鮮膜放進冰箱冷藏備用。

淡奶油中加入糖，用電動打蛋器中速打至硬挺狀态，同時準備好奧利奧餅幹碎。

操作台撒适量手粉防粘，取出面團分成約三十克一個的小面團，擀開成薄薄的餅皮。

将餅皮放在一個小碗中，然後依次加入淡奶油、奧利奧餅幹碎、再放淡奶油。

用手把雪媚娘皮向中間捏嚴收口，将淡奶油包裹在裡面。

再把雪媚娘倒扣出來，放在紙托裡即可。做好的雪媚娘可以放進冰箱冷藏，盡快食用完畢。

清新美味、軟糯香甜的抹茶雪媚娘就做好了。

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