陶瓷砂鍋的好處及危害-tft每日頭條

陶瓷砂鍋的好處及危害

生活更新时间:2024-12-26 16:58:19

我們廚房中的鍋具有很多種，超市商場裡面的鍋具也是琳琅滿目，那麼有個問題，這些鍋具都有什麼區别呢？到底哪種好？僅僅是好看嗎？選瓷人為您詳細解讀第一個品類：陶瓷砂鍋

陶瓷砂鍋的好處及危害（陶瓷砂鍋有優點也有缺點）1

陶瓷鍋與普通陶瓷區别在哪？

普通陶瓷餐具的主要原材料是高嶺土等其他礦石混合，經高溫燒制而成。這些餐具不能再次放到火上直接加熱食物，主要原因是迅速的局部加熱會直接導緻餐具炸裂。（為了安全起見，還是不要挑戰選瓷人這個知識點）

陶瓷鍋，雖然也是屬于陶瓷，但是它的原材料主要是進口的锂礦石（全世界最大的礦場量是澳大利亞）加入了這種進口礦石後，砂鍋的硬度和耐熱度都得到極大的提升，那麼砂鍋也就應運而生了。

陶瓷砂鍋的好處及危害（陶瓷砂鍋有優點也有缺點）2

陶瓷砂鍋有什麼好處？

陶瓷砂鍋受熱均勻，導熱快。比較适合煲粥，炖湯，适合小火慢炖，相比金屬鍋具，對湯汁的揮發少，可以較好的保留住原味湯汁。
保溫久。陶瓷砂鍋的保溫性能很好，一般關火後10分鐘左右，鍋中的溫度還能保持在較高的狀态。非常适合冬天使用。想一想，當你從餐前開始一直到就餐結束一直能喝到熱粥，多麼美好幸福的一件事情。

陶瓷砂鍋忌諱哪些使用方法？

禁止幹燒，持續的幹燒會直接燒裂報廢掉。
禁止熱鍋直接用冷水沖洗，否則會大大降低鍋的使用壽命。
燒好的熱鍋，不要直接放到瓷磚或者冰冷的地面上，否則會導緻鍋中再次沸騰，造成意外事故。
砂鍋應該小火慢加熱，切記不要大火直接開燒。

陶瓷砂鍋的好處及危害（陶瓷砂鍋有優點也有缺點）3

選購技巧

砂鍋放到平面上，圍繞底部看一圈，是否有變形。主要觀察底部一圈是否緊貼地面。
鍋體，鍋體要平整光滑，因為不平滑的鍋面會給我們刷鍋是帶來受傷的風險。
聽聲音。好的砂鍋，把鍋具放到平面台上，用手指輕輕敲擊口部邊緣位置，聲音越清脆，回聲越久的砂鍋就是好質量的，反之，聲音越沉悶，回聲越短，甚至是沒有，就要謹慎購買了。這種鍋很大可能是有質量問題的。請仔細分辨。

如果您喜歡使用砂鍋，希望以上幹貨可以幫助到您。

陶瓷砂鍋的好處及危害（陶瓷砂鍋有優點也有缺點）4

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