日本主婦厚蛋燒做法-tft每日頭條

日本主婦厚蛋燒做法

生活更新时间:2025-01-12 17:15:42

這道美食源于日本，也被稱為玉子燒、千層蛋卷。在日本幾乎每天都能吃到厚蛋燒，口感很嫩。我在日本時吃到的是甜的，有點不能接受。據說厚蛋燒在日本根據地域的不同有鹹甜兩種口味，我還是喜歡吃成味的。

癡迷美食的人都是"瘋狂"的，我也不例外。逛街的時候别人看服裝化妝品皮包等，我卻喜歡看美食、餐具、瓷器，這個做厚蛋燒的方形不粘鍋就是我在日本超市買到，不遠萬裡背回來的，是不是有點可笑?

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）1

材料：雞蛋3個、牛奶90克

調料：香蔥15克、鹽1/4茶匙、番茄沙司或甜辣醬适量、植物油适量

做法：

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）2

所有材料準備好，香蔥

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）3

雞蛋打入碗中，香蔥切粒。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）4

先把牛奶放入雞蛋中。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）5

再放入香蔥粒。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）6

加入鹽。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）7

攪打均勻。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）8

方形煎鍋燒熱後放入少許許油鋪勻。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）9

舀一勺蛋液淋入鍋内。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）10

晃動鍋體使蛋液鋪滿鍋面。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）11

蛋液基本凝固時由一側開始卷起來推向鍋邊。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）12

再放入少許油和蛋液鋪勻。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）13

重複步驟10~11，直到蛋卷達到要求的厚度，取出切段，淋番茄沙司或者甜辣醬即可。

日本主婦厚蛋燒做法（日本風味小吃厚蛋燒）14

小貼士：

蛋液一定要攪打均勻，使蛋清與蛋黃完全融合。

煎的時候火要小，蛋液剛凝固立即小心地卷起來，這樣口感才好。

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