家裡的奶奶特别喜歡吃豆腐，不管是炖豆腐還是炸豆腐、豆腐湯都特别喜歡吃，經常跟我們唠叨，豆腐可是好東西，那麼多豆子濃縮成了這一塊豆腐，都是豆子裡面的精華，你們想想大豆裡面有多少營養啊，這濃縮出來的豆腐，肯定營養就更多了。
那麼，吃豆腐真的有這麼多好處嗎？豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等技工而成的，受廣大民衆的喜愛。豆腐擁有很多營養元素，對身體有以下好處。
1、吃豆腐補鈣，豆腐在加工的過程中會加入一定比例的鹽水，使豆腐中的鈣含量增高，适量進食豆腐會為缺鈣人群補充一定的鈣元素。
2、排毒養顔，豆腐中含有植物雌激素類黃酮可以淡斑養顔，促進體内毒素排出，改善更年期症狀，有美容養顔補血的功效。
3、增加免疫力，豆腐具有益氣補腎的功效，經常吃豆腐可以提高人體的免疫力。
4、可以預防心血管疾病，豆腐中的皂苷，卵磷脂，大豆蛋白和不飽和脂肪酸可降低血液中的膽固醇含量，不僅可以降低心血管疾病的發生，對腎髒也具保護作用。
過量吃豆腐，影響身體健康豆腐的營養再豐富吃的時候也要适量，如果多吃也會為身體帶來負擔和弊端。吃豆腐的壞處主要是以下幾種。
1、過量食用豆腐會引起營養不良，如果一次性食用過多豆腐，會阻礙人體對鐵的吸收，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不适症狀。
2、過多食用豆腐會增加腎功能衰退的幾率，大量食用豆腐會使體内生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，導緻腎功能進一步衰退。
3、容易導緻碘缺乏，大豆中的皂苷能促進體内碘的排洩，如果過量食用，碘排洩增加，會導緻碘缺乏。
4、促進動脈粥樣硬化形成，人體的酶會将豆腐中的甲硫氨酸轉化成半胱氨酸，半胱氨酸會損傷血管動脈的管壁内皮細胞，導緻膽固醇和甘油三酯堆積在動脈壁上，使動脈粥樣硬化形成。
5、增加痛風發作風險，豆腐屬于高嘌呤食物，豆腐中的嘌呤含量比較高，如果本身有痛風的病人或者血尿酸濃度比較高的病人多吃會增加通風發作的風險。
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