怎樣做面食小豬?把面粉放在容器裡揉面到光滑為止,讓面團發酵到兩倍大;再次揉面排氣,我來為大家科普一下關于怎樣做面食小豬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把面粉放在容器裡揉面到光滑為止,讓面團發酵到兩倍大;再次揉面排氣。
把面團分成37克左右一個的小劑子,靜置15分鐘,多餘的一點面團留着備用;取一個劑子,放在案闆上滾圓,在上方用手捏出兩個耳朵。
用面粉再揉一小塊白面團,取一點面團,搓圓摁扁做成小豬的嘴巴;取一點白面團搓圓摁扁,在上面再粘可可面團搓圓的小面粒,這就是小豬的眼睛了。
做好的小豬放入塗有食用油的蒸架上,蒸鍋裡放入冷水,加熱2分鐘後關火,蒸架放入蒸鍋讓面團第二次發酵,時間在50分鐘左右。
開大火,水煮開後中小火蒸15分鐘。再過5分鐘開蓋,小黑豬就做好了。
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