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爽脆糖醋蘿蔔的做法

生活 更新时间:2024-07-31 02:21:31

爽脆糖醋蘿蔔的做法?白蘿蔔去兩頭,切成大薄片;胡蘿蔔切絲;黃瓜切成蘭花型(先把黃瓜直着剖成兩半,然後斜着切四刀,不要切斷,第五刀切斷),今天小編就來聊一聊關于爽脆糖醋蘿蔔的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

爽脆糖醋蘿蔔的做法(爽脆糖醋蘿蔔的做法介紹)1

爽脆糖醋蘿蔔的做法

白蘿蔔去兩頭,切成大薄片;胡蘿蔔切絲;黃瓜切成蘭花型(先把黃瓜直着剖成兩半,然後斜着切四刀,不要切斷,第五刀切斷)。

在加工好的原料中加少許鹽腌三十分鐘(鹽千萬不要放多了,否則影響口感)。

等上述原料腌軟後,擠幹水分。用白蘿蔔片一片将适量胡蘿蔔絲卷成筒狀。

把粗加工好的蘿蔔和黃瓜放入一大碗中,加白醋、白糖腌漬(糖和醋的加入量可以根據各人的口味決定,)大約12小時。(腌漬時間長些,口味更佳)。

将腌制好的筒狀蘿蔔卷斜着切成小段。

黃瓜的第二、第四片折彎,做成蘭花形。

把切好的蘿蔔卷在盤中擺成菊花形,黃瓜圍邊即成。

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