上周我們發出了《我們喝了 10 家連鎖品牌的熱巧克力，結果... ...》，大家紛紛留言，踴躍提名心中愛的那杯熱巧。在測評連鎖品牌熱巧的同時，我們也在北京選擇了 21 家店，堂食了整整 25 杯，它們的表現比外帶要高出許多，環境也為杯中熱巧加了分。

雖然最近天氣陰霾不适合外出，但等到藍天白雲，這些熱巧克力也值得你追尋。其實這還是一份咖啡館清單，适合虛度時光。

始終相信熱巧克力有魔力，就像《濃情巧克力》裡朱麗葉·比諾什說：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”。吉普賽流浪漢強尼·德普最終不也被這一杯熱巧克力降服了麼。

堂食和外帶兩個方向，都是力求做出最完整最全面的熱巧克力測評，幫你挑出那杯魔力。

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為什麼選這21家？

北京的咖啡館實在是太多了，西單、三裡屯、鼓樓大街，無數家咖啡館遍布在這裡。有的藏在你錯身而過的街角，有的靜靜地等在老北京風味兒的胡同裡，有的狡黠地裹上書店的外衣。想喝一杯你愛的熱巧，去哪裡不會踩雷，去哪裡會驚豔你的味蕾，我們想告訴你。

因此，我們綜合了大衆點評的數據、各路親朋好友的推薦，再整合了上周熱巧外帶篇裡大家的留言，最終确定下這21家最具有代表性的咖啡館進行測評。

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測評維度

在測評過程中我們發現，法式甜品店的熱巧克力往往用料最狠，用真 · 巧克力佐以特制秘方熬制而成，濃稠度極高，因而等待過程也會相對較長；而一般的咖啡館大多會采用巧克力粉增加“巧克力”味，以巧克力醬提升甜度，再混合适當的牛奶以及鮮奶油，加熱融合，方便快捷。同時，我們看到很多店在經典熱巧克力的基礎上進行改良，開發出各種新奇口味的熱巧克力，一方面迎合了大家的獵奇心理，另一方面也确實滿足了各路吃貨的對食材的偏好。

這一次我們還是從甜度、濃稠度這兩個維度進行大緻的評分，讓不論是喜歡甜或苦、濃或淡的你，都可以快速地進行選擇。在每家店的詳細描述中，我們還會帶你大緻了解一下每家店的環境和特色。不過，口味畢竟是很私人的事情，希望我們能夠拯救有選擇恐懼症的你。

濃稠度（1星-10星）：濃稠度可以讓你最直觀地感受到熱巧克力的用料。不過法式熱巧克力濃郁挂杯，實在是濃稠度爆表，為了控制變量，讓你能與外帶篇有一個客觀的比對，我們把原來的 1星-5星 擴大到 1星-10星 。

甜度（1星- 5星）：熱巧克力的溫暖最主要來源于它的香甜，而甜味大多由巧克力醬和糖提供。測評過程中我們發現各家熱巧克力的甜度差異很大，法式熱巧克力甜度低，普遍偏苦；加了鮮奶油的熱巧克力甜度則會偏高，因此這也将作為本次測評的一個主要維度。

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ANGELINA〡醇厚的像是巧克力融化而成

熱巧 65 元/杯

甜度：★★★

濃稠度：★★★★★★★★

ANGELINA 是來自法國的老牌甜點店，店裡人氣最高的飲品就是招牌熱巧克力，由四種非洲高品質可可豆秘制而成，也是 Coco Chanel 小姐的最愛。

不同于别家的熱巧克力，這裡的熱巧克力更像是由巧克力融化而成，醇厚得可以看作是一款特别的甜品，入口濃郁絲滑，藏着巧克力本身最自然的酸澀；還貼心地配了一小份甜奶油，奶油細膩柔軟，入口即化。

這家店法式風情十足，下午人很多，氛圍很“巴黎”。逛街累了來這兒休息一會兒，再合适不過的選擇~

地址：西單北大街110号老佛爺百貨3樓

電話：010-66561170

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Godiva〡竟然會有川味熱辣口味？！

熱巧 50元/杯

甜度：★★

濃稠度：★★★★★★★

Godiva 在這個冬天推出了非常新奇的姜味熱巧克力以及川味熱辣巧克力，保守派的我還是選了經典熱巧克力和姜味熱巧克力來嘗，把最奇怪的川味熱辣巧克力留給你自己探索。

巧克力世家 Godiva 一出手，就知有沒有。兩款巧克力都非常濃醇，是嘗得出的好品質。經典款就是最經典的味道，巧克力香濃郁；姜味款很有意思，入口略微嗆人，像是熱巧克力和可樂的混合産物，有股濃濃的可樂味兒～

PS：在點評上看到 Godiva 的熱巧克力向來是送一小塊巧克力的，這次去店裡不僅沒送巧克力，堂食熱巧也隻提供紙杯，扣分！

地址：西單北大街133号君太百貨2樓

電話：010-66173590

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Awfully Chocolate〡巧克力愛好者的天堂

招牌黑巧克力 36元/杯、70%熱可可 35元/杯

招牌黑巧 甜度：★ 濃稠度：★★★★★★

70%熱可可 甜度：★★★★ 濃稠度：★★★★★★★

Awfully Chocolate 是創立于 1998 年的新加坡品牌，主打跟巧克力有關的一切事物，簡直就是巧克力愛好者的天堂。不誇張的說，我們是順着濃郁巧克力味兒一路找過去的~

我們選取了 70% 可可和黑巧克力進行測評。

這兩杯的畫風截然不同：70% 可可由半凝固狀态的巧克力加上厚厚的奶泡組成，黑白配色，看起來毫無殺傷力。經過好一番攪攪攪，天真的我悶了一大口，結果…苦到哭泣。雖然點的時候服務員就提醒過我們 70% 可可會比較苦，但還是很讓人“驚喜”。

黑巧克力總體呈均勻濃郁的巧克力色，隻看顔色就能預計到它的濃稠程度，嘗起來比 70% 可可要更甜更濃稠，但是，真的很齁。

地址：三裡屯路19号三裡屯太古裡南區地下一層華聯超市

電話：010-84683802

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C5 Cafe〡連鎖咖啡店的水平！

熱巧 35元/杯

甜度：★★★

濃稠度：★★★

C5 Café 藏在使館區的一個小院落裡，白色為主的簡約性冷淡風，仙人掌和綠植輕輕點綴，很造作。

熱巧克力不是這裡的主打，所以味道很一般，這麼說吧，和連鎖咖啡店的平均水平相近，端上來的時候溫度很高，杯子燙手，讓人沒法兒端起來喝。

地址：三裡屯五街5号F座C5art西五藝術中心内

電話：010-58443705

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DA GIULIANO〡什麼？比連鎖咖啡店的還差！

熱巧 28元/杯

甜度：★★★

濃稠度：★★

這家和 C5 Café 離的很近，風格卻截然不同，DA GIULIANO 的裝修更像一家歐式的小餐廳，正門對着的大櫃子裡一溜兒排開的精緻甜點和純正牛角包，真真讓我這個甜食&面包愛好者移不開眼。

好啦，說回熱巧克力來。

因為買蛋糕的人真的很多，尤其是外國人的比重很大，店員手忙腳亂的。

站了好久才找到合适的時機要了一杯熱巧克力，做的倒是很快。從外觀上來看，熱巧整體有輕微的分層；口感上，奶泡不厚重但是比較濃，熱巧的口感甚至趕不上連鎖咖啡店的平均水平。

地址：三裡屯北小街1号

電話：010-84544402

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老書蟲〡水準之作

熱巧 30元、45元（雙份巧克力）

甜度：★★★

濃稠度：★★★★ / ★★★★★（雙份巧克力）

老書蟲的位置很隐蔽，若不是臨街一個大招牌，也許很多人都會錯過。去的時候正是中午，人不多，幾桌都坐在靠窗的位置。

進門處擺了一架上了年紀的鋼琴，天花闆上綴着紅色的燈籠，周身是滿牆的英文原版書，宛若置身于一個古老的圖書館。

普通熱巧克力口感不錯，奶泡順滑，口感香甜，巧克力和牛奶的比例正好。

雙份熱巧克力外觀與普通版無異，入口的确更濃稠，也更香滑一些，但真的沒有像店員說的一樣濃到苦澀，二選一的話我還是選雙份。

地址：南三裡屯路4号樓(工體路口)

電話：010-65869507

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極北咖啡〡美式的甜膩！

熱巧 28元/杯

極北咖啡就在遠洋未來彙的一層，看完電影倒是可以過來坐坐。

店不大，以白色為主，紅藍撞色點綴，幾張木質的桌椅，簡約大方的美式風格。

熱巧克力延續經典的美式風味，加了三顆棉花糖，但入口甜，奶香味很濃，回味起來卻也有巧克力的苦澀。不過喝下去不算很順滑，輕微的粉末感，大概是加熱溫度不夠高的緣故？

地址：朝陽路慈雲寺北裡209号

電話：010-85886841

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講麥堂 L Atelier〡全北京最濃稠的熱巧克力！

熱巧 65元/杯

甜度：★★

濃稠度：★★★★★★★★★

講麥堂與剛才說過的 ANGELINA 一樣，都屬于地道的法式咖啡館，隐藏在新城國際底層的拐角處，小小的門臉，倒是有一種别樣的可愛。店裡以白色為主，藍色為輔的極簡風，配上紅藍格子或碎花的靠枕，簡單又有人情味兒。

終于等到了用 70% 法國巧克力 50% 黑巧克力 牛乳熬制出的熱巧，表面已凝固出一層蜂窩狀的薄膜，配着分别盛有奶油、香草糖、肉桂糖的三隻小碟子，簡約精緻。

口味上，不出意外地延續了經典法式熱巧克力的濃醇，大概是全北京城最濃稠的熱巧克力了。熱巧本身的味道非常苦，入口些微的齁，加入适量的奶油和糖之後倒是好了很多，不過一個人喝的話确實有點兒吃力。搭配的奶油口感輕盈，融化的速度比較快，這也佐證了奶油的好品質。

P.S.：如果運氣夠好的話一定要嘗嘗店裡的可露麗，那天去的時候很幸運吃到了當天的最後一個，口感驚豔，非常正宗，配上熱巧簡直完美~

地址：朝陽門外大街6号新城國際20号樓102底商

電話：010-65970724

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雕刻時光〡更像是一杯熱牛奶！

熱巧 28元/杯

這家雕刻時光和中國外文圖書館連在一起，在三裡屯和世貿天階的繁華中倒是獨樹一幟。從外面看似乎很商業，進去了才知道别有洞天；木質的桌椅，每桌都擺着的一小盆綠植，紅色的靠枕絕對是點睛之筆，暗暗的光線讓人很安心。白天到的時候人并不多，每個人都在安安靜靜的。

至于熱巧克力，滿滿的一大杯，溫度略低，口味偏甜，奶香味蓋過了巧克力的味道，更像是一杯熱牛奶。

地址：工體東路16号(工人體育場東門)

電話：010-65006675

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福樓咖啡〡獨辟蹊徑，值得一嘗！

熱巧 38元/杯

甜度：★★★

濃稠度：★★★★

福樓咖啡也是走的法式浮誇風，下午人很多，爵士樂和笑語聲交錯，像極了電影裡的法國街頭酒館。

菜單上有「白熱巧克力」、「紅絲絨熱巧克力」、「福樓熱巧克力」三種可供選擇，我選擇了最經典的「福樓熱巧克力」。

巧克力端上來的時候，表面上的一層奶油正激烈地融化在熱巧克力裡，發出輕輕的嘶嘶的聲響，冒着些許白煙，有趣的很。

由于厚厚奶蓋表面撒着開心果碎，熱巧克力裡還加了一些橙子碎，這杯熱巧的口感出奇的豐富。熱巧克力本身巧克力味很足，橙子的酸恰好解了奶油的膩，一點點開心果碎的爽脆更是讓這杯熱巧克力清新又特别～

總之我很喜歡，強烈推薦給你。

地址：東大橋路9号僑福芳草地購物中心LG2-22

電話：010-56269779

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野獸派〡少女拍照的地方，熱巧無亮點

雙人下午茶套餐 296元

真的太！少！女！了！樓下是花店，樓上是咖啡廳，目光所及之處被綠植和花朵填滿了，賞心悅目，就像愛麗絲夢遊仙境裡的花園。置身其中，會覺得自己是個小公主~

隻是很可惜…服務真的做得不夠好，服務員不夠耐心還有點拽，體驗真的不太好。

兩個人來的話隻能點雙人下午茶套餐，包括任意兩杯飲品，三小塊甜點，和一份蛋糕。

所有的食物顔值都hin高，以至于都舍不得下嘴，非常非常适合拍照，怎麼拍都美！

鮮花裸蛋糕幾乎是每桌必點，滿滿的新鮮水果，奶油有淡淡玫瑰花香，清甜不膩；三小塊甜品分量不大，樣子很是精緻，忍不住每個都嘗一點兒，至于有些膩味了。

要的兩杯飲品分别是熱巧克力和花果茶。花果茶蠻清淡的，解膩，但感覺值不回票價。熱巧克力濃度蠻低，入口淡淡的，大概是店主花太多心思在環境上，熱巧克力真的很一般。

地址：三裡屯路19号三裡屯Village2層(爬爬步步三裡屯糖果店)

電話：18513975160

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客從何處來〡服務最佳沒有之一

熱巧 128元/壺

甜度：★★

濃稠度：★★★★★★

呐，這是本次測評裡最貴的一份熱巧克力。

熱巧克力裝在玲珑剔透的壺裡，就像是一壺好酒，是由 66 %的法芙娜巧克力加淡奶油融入進口的鮮牛奶釀成的。

兩個杯子裡各卧着三枚棉花糖，服務員溫柔地将熱巧注入杯中，棉花糖悠悠浮起，很莫名的生出一股“歲月靜好，現世安穩”的禅意。

很喜歡他們家的杯子，有個好聽的名字，初雪。

熱巧克力略苦，牛奶的含量正正好，做到了苦甜之間的微妙平衡，棉花糖更是增加了一份甜蜜。

Ps：這家人氣很旺，要來的話最好提前預約。

地址：三裡屯路北小區北26号樓(太古裡北區)

電話：010-57012155

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TIENS TIENS 将将〡天晴好可以在這裡呆一下午

熱巧 35元/杯

甜度：★★

濃稠度：★★★★★★★（純熱巧）/★★★★★★（抹茶熱巧）

TIENS TIENS 将将開在石塘嘴南側，是一幢臨街的三層小洋樓，一層下單，二三層堂食。冬日已至，三層平台貼心的搭上了透明帳篷，配上取暖器暖暖的一點兒也不冷。

這裡的熱巧克力品種倒是出奇的多，純巧克力、杏仁味、覆盆子、抹茶味等等不一而足。我要了純巧克力和抹茶味熱巧克力來嘗。

不得不說這家真的很适合拍照，幹幹淨淨的玻璃和白牆，清新的綠植和原木色桌椅，那天去的時候就有妹子在拍寫真，很美~

抹茶熱巧克力融合了巧克力和抹茶的苦澀，卻不過分；抹茶沒有奪取巧克力的風頭，在回味的時候更顯細膩悠長；在空氣中暴露時間久了，抹茶微微發黃，足見選材的考究。

純巧克力的濃度略高于抹茶款，以越南可可豆為原料精制而成，入口有些沖，很特别也很溫暖。

地址：工人體育場北路4号北京機電院10号樓

電話：010-85878897

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老坑記〡港式經典好味

熱巧 20元/杯

甜度：★★★

濃稠度：★

去的時候是下午還沒到飯點，店裡人不多，所以二層還沒開，不能體驗到一邊看 TVB 的劇一邊吃飯的有趣了，蠻遺憾。

我點了最經典的熱阿華田配豬油撈飯（畢竟這次阿華田才是主角），怎麼說呢，就是記憶裡最經典的味道，淡淡的可可香伴着奶香味，甜而不膩，簡直讓人沒法抗拒。

不過阿華田不能算是典型的熱巧克力，一般由阿華田粉（含可可粉）加牛奶沖泡而成，跟别家的熱巧比濃稠度略有不公。

地址：工體北路66号 瑞士公寓底商115單元1層

電話：010-65521878

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To my dearest 法式甜品 〡齁甜的！

熱巧 35元/杯

甜度：★★★★

濃稠度：★★

To my dearest是一棟二層小白樓，周圍冷冷清清的。一層不大，一張木質長條桌；二層磚地白牆，居然還有綠竹點綴；再往上還有露天陽台，隻是冬天不開放。

熱巧克力端上來的時候冒着熱氣，伴随着一股非常重的奶香味，雙層的玻璃杯很貼心；表面因為加熱溫度較高，而覆蓋了一層奶白色的均勻薄膜。

至于味道，這裡的熱巧克力更像是巧克力牛奶，牛奶才是這一杯裡的主角。甜度比較高，略齁，不算太好喝。

地址：東四十條96号

電話：010-64019980

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雙城咖啡酒吧〡一定不許你錯過！

熱巧 35元/杯

雙城的氛圍真的一級棒！不管愛不愛喝熱巧克力都建議去坐一坐！

一進門就聽到台灣老闆軟軟的台灣腔，店裡錯落有緻地擺了許多綠植，中間的吧台和書架的書架上有超多關于台灣、電影、美食的書籍以供随手取閱。光線很好，明亮卻不至于晃人；沙發也好，軟軟的綿綿的；音樂也好，比老闆的台灣腔還要溫柔。不騙你，如果不是因為這裡隻賣飲品和甜品，我可以在這裡待上一年！

好啦，話說回來，這裡的熱巧克力也是誠意滿滿，以純正的法芙娜巧克力佐以淡奶油制成的這一杯，絕對能夠讓你嘗到巧克力最純粹原始的味道。不過也正因為這樣，喝不慣的人大概會覺得有些苦呢。

地址：安定門内大街方家胡同46号

電話：18610798579/13552387478

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VOYAGE COFFEE〡最像咖啡的熱巧克力

熱巧 35元/杯

Voyage 的裝修很酷，店外看是裸露的紅磚牆配着黑青的磚瓦屋頂，若是第一次去，我猜你一定會像我一樣錯過它；店内倒是清一色的原木色桌椅，白天的時候陽光很好；音樂淡淡的，讓心情也莫名晴朗起來。

熱巧克力的味道延續了這種很原始的風格，盡管不算太濃稠，卻給人本真的口感。舌尖上巧克力的苦味經久不散，和滿屋的咖啡醇香萦繞在一起，倒是開始思考自己喝的到底是咖啡還是熱巧克力了。

地址：北鑼鼓巷80号

電話：13146742570

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靜水咖啡〡陽光正好，熱巧克力也剛剛好

熱巧 30元/杯

南鑼鼓巷走到盡頭右轉走一段，就能瞧見這家咖啡店站在路邊，通透的落地窗裡總有人窩在沙發裡享受陽光。不過吸血鬼屬性如我，還是嫌這陽光未免也太充足了。

很愛這杯熱巧克力的造型，巧克力粉淡淡地撒一道，簡單直白。奶泡非常厚重且綿密，抿下一口，立馬生出一道白胡子來。熱巧克力不甜不膩，是簡單直接的味道。

地址：鼓樓東大街69号

電話：010-64009046

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MS Bonbon Cafe〡滿足你的少女心！

熱巧 48元/杯

甜度：★★★☆

濃稠度：★★★★

這也是少女心炸裂的一家店，每張桌子上都擺有玻璃罩着的一個小木偶，可愛得不行。

Ms bonbon 的熱巧克力可選口味很多，棉花糖苦甜熱可可、松露牛奶熱可可、開心果樹熱可可等等。問過服務員，據說棉花糖款和開心果款的區别隻是表面上撒的東西以及拉花不一樣而已，所以，還是選了經典款——棉花糖苦甜熱可可。

……然後就等了一個世紀……

催了好幾次，答複永遠是還在做，攤手

熱巧克力滿滿一大杯，重到端不起……第一口非常濃厚，奶泡裡有加巧克力粉或醬進去打，所以奶泡很香醇，喝到熱巧的時候反倒覺得清淡一些。因為甜度不算很高，所以棉花糖絕對是點睛之筆，略等一會兒，棉花糖的一面在熱巧中融化拉出了絲，另一面還是Q彈的，一口咬下去，甜甜的少女心簡直要溢出來了~

地址：朝陽北路101号朝陽大悅城5樓

電話：010-85513007

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Venchi〡當之無愧的性價比之王

熱巧 32元/杯

Venchi 真的很高冷，卓展購物中心這是全北京獨一家，還隻能現金or刷卡。

熱巧克力看起來小小一杯，液體表面平滑，閃着冷冷的金屬光澤。入口溫度不高，舌尖最先感受到的是它的醇苦，很驚豔；也正因如此，入喉略齁，建議小口細細品味，慢慢地才能體會到它為身體帶來的由内而外散發的能量。

重點是！一杯！隻要32！這價格真的也太平價了吧？！真的很懷疑能不能回本呢~

安利了這麼多，“未曾品味，如何懂得”，還是要趕緊去嘗一嘗才對。

地址：複興路69号卓展購物中心北區1樓

電話：010-88199312

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Dunkin Donuts〡甜甜圈最佳伴侶

熱巧 25元/杯

從小朋友到老奶奶都愛得不行的甜甜圈，畢竟它這麼可愛！

從滿滿一櫃甜甜圈裡随意挑了兩個，真的太好吃太滿足。他們家的熱巧克力也還不錯诶，甜甜的，奶泡濃厚，很治愈。

一口甜甜圈一口熱巧克力，給你最滿足的甜甜圈體驗~

地址：朝陽十裡堡青年路朝北大悅城8層

電話：010-85565509

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劃重點了！！！

其實，這 21 家咖啡館，每家風格都不一樣，有些水平相當，很難取舍，但是，我還是要告訴你最有用的信息，讓你不要走彎路！

如果你是巧克力重度愛好者：ANGELINA、講麥堂、VENCHI都絕對是不容錯過的選擇！

如果你厭倦了一成不變的經典熱巧克力：Godiva、将将Tiens Tiens、福樓咖啡 則是你嘗鮮的好去處，匠心十足的新奇熱巧口味等待着你去發掘。

如果你隻是想為你的閑暇時光找個最合适的地方安放：MS BONBON 分分鐘把你澎湃的少女心融化在一杯滿滿的熱巧克力裡，不然就在 靜水、雙城咖啡 點一杯熱巧克力待上一整天，一定能給你最最最悠然自得的體驗！

謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送。

如果你想看我們其他的測評系列，歡迎在後台回複關鍵詞查詢，或者留言告訴我們你期待測評哪些美食。

文：童柚子醬

圖片：童柚子醬

設計：喬治

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