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怎樣做山粉餃好吃

生活更新时间:2024-06-20 19:51:06

怎樣做山粉餃好吃（破五紅黃粉菜餃的做法）1

【608】2.20 這是一個初五餃子要吃素半個存稿蒸紅魚的故事……我魚可真好看

By sure汪【豆果美食官方認證達人】

用料

胡蘿蔔一根
雞蛋一個
粉絲一坨
芹菜适量
蔥适量
香菜适量
油适量
鹽少許
面粉 150g？
紅曲粉少許

做法步驟

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1、看情況拿些面粉，根據個人喜好加紅曲粉

怎樣做山粉餃好吃（破五紅黃粉菜餃的做法）3

2、攪和勻了淋上些開水，扒拉出幾坨燙面疙瘩

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3、再補些涼水和成一坨不軟不硬正經紅面團，蓋個東西讓它自己冷靜下

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4、摸出一坨粉絲，随便扯兩下，讓它稍微散一點兒

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5、鍋裡倒油燒熱，大概是試探性扔根粉絲進去立馬變白胖的那種熱度

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6、拎起剛才扯散的粉絲扔進去

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7、故作冷靜的看它在幾秒之内胖起來，動靜還挺大的那種

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8、幾秒之後基本沒啥動靜了，底層周圍沒那麼多泡了

怎樣做山粉餃好吃（破五紅黃粉菜餃的做法）10

9、趕緊給它翻個面，稍微一炸關火

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10、拎起來瀝下油，扔到面闆上想辦法碾/攥/壓碎，整個過程相當減壓了

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11、比着這個菜譜把餡調好，是的這個炸粉絲就是那天用到的炸粉絲

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12、摸出之前和好的紅面，分成自己喜歡的大小

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13、根據個人喜好擀皮，挑一邊塞餡捏口

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14、怼出眼睛，捏出胖肚子

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15、擀出大尾巴

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16、想辦法壓上些紋路，順手劃上三刀

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17、扔開水鍋裡頭蒸熟就好啦

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18、大概十來分鐘?做作的擺好隊形

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19、看心情扔上兩根蔥絲

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20、感慨下我魚可真好看(再說一遍表強調)就可以吃啦

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21、來，張嘴~

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22、嗯我魚還好吃呢，可出息了

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23、吃之前有認真跟那隻尾巴帶傷的小可憐道過歉的

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24、走了喲，明天見~

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