扇貝怎麼炒?材料:扇貝肉适量、青椒适量、蔥蒜少許、幹辣椒少許、胡蘿蔔半個、清水2勺、醬油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少許、豆瓣醬1勺、鹽可不加 ,我來為大家講解一下關于扇貝怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
材料:扇貝肉适量、青椒适量、蔥蒜少許、幹辣椒少許、胡蘿蔔半個、清水2勺、醬油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少許、豆瓣醬1勺、鹽可不加。
切好青椒胡蘿蔔,姜蒜幹辣椒備用。
起鍋熱油,下入蔥姜幹辣椒爆鍋,下入豆瓣醬炒出紅油。
下入青椒胡蘿蔔絲炒至斷生。
取一個空碗,加入醬油,蚝油,白糖,清水調成碗汁。
下入焯過水的扇貝肉,倒入調好的碗汁,翻炒均勻,收汁。
撒香油,小蔥即可。
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