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隻用兩個食材就能做的甜品

圖文更新时间:2025-01-31 16:45:32

歡迎來到這篇美食分享。這篇文章要來講一下三不沾。為什麼要特意寫一下這款美食呢？是因為之前的一篇文章的評論區中不斷出現“三不沾”這個詞。

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）1

很多粉絲朋友表示要了解一下這個美食，所以我就特意去查了一下，這篇文章就來單獨寫一下“三不沾”。感興趣就繼續向下閱讀吧。

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）2

三不沾又叫桂花蛋，是用澱粉、白糖、雞蛋黃和水攪拌均勻炒出來的。顔色是金黃色，味道甜美，最大的特點就是“不沾”二字的來源。三不沾指的就是不沾筷子、不沾牙齒、不沾盤子。

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）3

據說是乾隆皇帝在江南品嘗到桂花蛋，因為這種桂花蛋不沾筷子、不沾牙齒、不沾筷子所以受到了乾隆皇帝的贊美，并把這個美食帶回宮裡。後來，這個菜就漸漸流傳到了民間。

接下來看看這道菜的做法吧，學習一下，試試有沒有把握将三不沾真的做到三不沾的程度。

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）4

食材：雞蛋，木薯澱粉，白糖，食用油

做法：

1.打入雞蛋在碗中，将蛋黃和蛋清分離

2.将蛋黃放入碗中，倒入白糖，用筷子攪拌均勻備用

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）5

3.碗中倒入澱粉，清水，用筷子攪拌至完全溶解

4.澱粉水倒入蛋黃液，攪拌至白糖融化

5.鍋中倒入食用油，倒入蛋黃澱粉水，用中火熬制，期間不停攪拌

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）6

6.不斷攪拌，防止變糊

7.繼續翻炒，炒成糊狀

8.一邊翻炒一邊倒油，繼續中火翻炒捶打，期間要加兩三次油

隻用兩個食材就能做的甜品（宮廷禦用甜品三不沾）7

9.等到有韌性，表面光滑，不沾筷子即可

10.裝盤盛出

怎麼樣，步驟是不是很簡單。歡迎在下方評論區留下你的看法，喜歡美食可以點擊關注哦，有想了解的美食可以私信我，一起來談美食吧。

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