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月餅的簡單制作方法步驟

生活更新时间:2024-09-08 01:24:31

月餅的簡單制作方法步驟?主料：面粉200g、奶粉15g輔料：調和油50g、雞蛋1個、枧水2g，今天小編就來聊一聊關于月餅的簡單制作方法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

月餅的簡單制作方法步驟

主料：面粉200g、奶粉15g。

輔料：調和油50g、雞蛋1個、枧水2g。

做法：

（1）面粉、奶粉過篩備用。

（2）軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻。

（3）将軟化糖漿加入粉裡面，楺成面團。

（4）用保鮮袋裝起松弛20分鐘。

（5）将松弛好的餅皮分成等分。

（6）餡料也分成等份，

（7）取一塊餅皮壓扁，放上綠豆餡。

（8）慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓。

（9）這是我包好餡的餅團。

（10）月餅模内用面粉晃幾下，再将模具内手粉倒出來，模具上均勻沾了一層薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的餅團，在台上用力壓幾下，再慢慢推餅團。

（11）在餅坯上噴一層水，放進預熱好的烤箱。

（12）上下火200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進烤箱，烤15分鐘。

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