現在天氣比較熱，人沒胃口，所以人們更願意吃一些綠色蔬菜，而且現在的蔬果價格非常豐富，比較便宜，而且在日常生活中，如果我們食材搭配得當的話 ，對我們的健康非常有益。 今天小編就給大家帶來茄子，一起炒。 如果每周吃一兩次，可以幫助去除老舊的雀斑，而且效果也很好。 防止血管堵塞。
用它炒茄子，常吃，淡化色斑，防止血管堵塞
今天給大家帶來的是茄子和土豆一起炒。 這兩種食材是日常生活中很常見也很家常的蔬菜，價格也比較便宜。 日常生活中，如果将這兩種食材分開烹制，也是非常好吃的，而且烹調方法也很多。 當然，兩者結合在一起，還可以用來做當地的三鮮等，非常好吃。
茄子含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等微量元素，而且往往隻用鉗子還可以提高我們身體的抵抗力和免疫力，而茄子中含有豐富的維生素P，所以這種物質可以起到增強毛細血管彈性的作用 ，有助于軟化血管，預防動脈硬化。 因此，正确食用茄子可以有效抗衰老、淡化色素沉着、減少皺紋，最重要的是可以有效預防心髒病。 腦血管疾病。
土豆含有豐富的澱粉，土豆含有豐富的b族維生素和膳食纖維。 經常吃土豆可以提高身體的抵抗力和免疫力，有抗衰老的作用，土豆還可以促進消化吸收。 排除體内毒素和垃圾，土豆還含有豐富的維生素C和鉀。 如果經常食用，可以降低血液中的膽固醇，有效預防動脈硬化。 所以如果你把茄子和土豆混合在一起，你可以一起炒。 營養加倍。
首先，我們把茄子清洗幹淨，切成滾刀塊。 處理茄子時，一定要注意不要去掉茄子皮。 事實上，茄子皮的營養價值非常高。 然後将切好的茄子放入大碗中，加入适量食用鹽，讓腌制片刻後瀝幹水分，這樣腌制的茄子不會特别吸油。
土豆用清水洗淨，切塊，熱鍋，加入适量食用油，油50%左右時，先放入土豆，煎至兩面金黃，撈出， 鍋裡還有基礎油。 油溫再次升高時，加入蒜末，爆香蔥花，再加入腌好的茄子翻炒，最後加入炸好的土豆翻炒均勻，再加入适量的 醬油和水煮約5分鐘。
湯收緊後，加入适量鹽、雞精、糖，将汁液加熱。
這樣，非常美味的土豆味茄子就做好了一頓非常開胃的飯菜。 它經常被食用以減輕污漬并防止血管阻塞。
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