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免烤大理石重乳酪

生活 更新时间:2024-10-11 22:18:15

免烤大理石重乳酪?食材:白砂糖150g,蛋黃2隻,creamcheese 700g,酸奶油半杯,奶油butter30g,,我來為大家科普一下關于免烤大理石重乳酪?以下内容希望對你有幫助!

免烤大理石重乳酪(免烤大理石重乳酪的做法)1

免烤大理石重乳酪

食材:白砂糖150g,蛋黃2隻,creamcheese 700g,酸奶油半杯,奶油butter30g,

消化餅幹(桃酥更好)200~225g,檸檬汁10g,巧克力醬适量。

乳酪糊。cream cheese在容器中,用打蛋器低速打至松軟後慢慢分批倒入75g糖(注意不可一次倒入),轉高速,至糖化。加酸奶油,再逐個地倒入蛋黃,再把餘下的75g糖攪入,等到完全變軟糖化後,将檸檬汁倒入攪勻。這時很濃軟,但不流動。将打好的cheese糊中加入适量巧克力醬,略攪拌,不要拌勻。

蛋糕底。消化餅幹用blender粉碎,将融化的奶油倒入blender裡和餅幹一同攪打,至完全混合。将餅幹屑倒在8寸模内,用湯勺将其壓平壓緊。

合成。乳酪糊倒在模内餅幹底上,在台面上輕輕旋轉晃動,淋幾圈巧克力醬在表面,用筷子将淋醬劃成花紋。 放入冰箱冷藏半天。

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