長時間工作使原本42公斤的兔甜甜爆瘦兩斤…. 于是準備在家補補，表演一個兔子炸廚房！燒道海參吃！！

By 怕火的兔甜甜女士

用料

• 海參 4個
• 蔥段 少許
• 蔥花 少許
• 姜片 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 鹽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步驟

1、海參泡發（這是一段很漫長的過程）…洗淨備用！

2、燒水，加蔥段、姜片，水溫後倒入海參，加少許料酒去腥（一湯勺就差不多了），中火幾分鐘後将海參撈出，瀝幹水分備用！

3、開始準備燒海參的靈魂：耗蔥油！加好多好多的油，然後下蔥花（包括蔥綠，但我手欠給扔了，拿小蔥頂上！），小火慢熬，直到蔥白變得稍微金黃（千萬别糊！）

4、把蔥油用漏勺漏出來，剩下的蔥白不要扔，放到另一個碗裡加開水泡着。

5、起鍋燒水，水沸後加生抽、料酒、鹽、糖、白胡椒粉少許，下海參小火煨，煨一會兒再放一兩勺蔥油，繼續煨。

6、将海參撈出備用，留湯汁沒過海參，泡一會兒。

7、将剛剛泡的蔥湯中的蔥過濾出來，隻留湯。

8、起鍋蔥油下蔥絲，蔥油不要都倒完，最後一步還要用，留一些。加生抽、蔥湯。

9、将海參撈出放進去煮，再放少量鹽和糖！然後海參會慢慢收縮，看它收縮的差不多了就勾芡。水澱粉分三次勾芡，收汁後，分三次淋少量蔥油，出鍋即可！！

10、裝盤！！拌飯真的太太太香啦

小貼士

鍋一定要洗幹淨，并且火不要太大。蔥油一定不要剛開始就用完。海參遇油就會化，所以要慎重放噢～ 怕火的不會燒菜的兔甜甜女士！！！

海參的營養功效

1.促進發育增強免疫力

賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。

2.美容養顔

消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體内過量的自由基，調節女性内分泌，推遲更年期等。

3.抑制血栓的形成

可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移；調節機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢複；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。

4.抑制癌細胞生長

有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調節免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。

5.降三高

調節體内脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

8.加速傷口愈合

手術後刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢複。

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