早餐是我們一天中最重要的一餐，俗話說：“早吃飽，午吃好，晚吃少”，對于早餐的選擇也是有講究的，早餐不僅要吃飽，還要吃好，我們要選擇營養均衡的早餐，有規律地吃早餐。

對于廣大中老年群衆來說，早餐的重要性更是不可小觑的，一頓優質的早餐，就讓你一整天都精神飽滿，那麼在日常生活中，哪些早餐才是我們正确的選擇呢?

米飯和饅頭作為老百姓的主食，相信很多人都再熟悉不過了，幾乎家家戶戶的飯桌上都會出現它們的身影。但其實米飯和饅頭并不适合天天吃，因為米飯和饅頭它們都富含了豐富的碳水。

如果長時間去當早餐食用的話，就會讓人越來越胖，而且這兩種主食在升糖指數這一方面都是非常高的，因此它們還會影響到血糖的穩定。

今天我就來給大家分享一些健康又美味的早餐，接下來這5種早餐，它們不僅種類豐富，還營養均衡，可以補充我們一早上需要的能量。

南瓜是我們平時常見的食物，很多人都會把它當作早餐，南瓜不僅營養豐富，它還具有補胃健脾,消食開胃的作用,長期服用甚至還能起到美容養顔的作用。

南瓜口感清甜，色澤金黃，用來做面食，煲粥和各種點心都不錯，今天就用它給大家分享一道香甜順滑的奶香南瓜露做法：

準備半個老南瓜，先挖去瓜瓤，切成小塊，放入盆中備用。蒸鍋中提前燒開水，等水燒開後，放入南瓜片，開大火連續蒸5分鐘。

5分鐘過後，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒純牛奶，準備一個料理機，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。

再取一個砂鍋，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子攪拌均勻。

等湯快要燒開時，用勺子撇去表面的浮沫，再攪動幾下，避免糊鍋，改小火炖煮10分鐘左右，煮的時候要經常攪動，使湯汁更加濃郁粘稠，10分鐘過後，就可以上桌食用了。

二，蔬菜

我們都知道經常吃蔬菜對人的身體健康是非常好的，蔬菜中含有豐富的營養成分，經常吃蔬菜的人不容易生病，大人小孩都可以在吃早餐時多多吃蔬菜。

蔬菜其實也有很多做法，但要把蔬菜作為早餐的話，蔬菜小米粥就是一個不錯的選擇，不僅營養而且還養胃，下面就給大家分享一道蔬菜小米粥的做法。

準備油麥菜一小把，用刀切碎，放入盆中。準備一個小盆，倒入小米二兩左右，用水洗淨，控水後備用。準備香菇兩朵，切成碎粒，胡蘿蔔半個，切成胡蘿蔔粒。放入幾粒枸杞子，加入清水浸泡5分鐘。

砂鍋中添入适量清水，倒入小米，加入幾滴香油，蓋上鍋蓋，水開後計時，改中小火煮20分鐘。20分鐘過後，用勺子攪動幾下，依次下入香菇和胡蘿蔔、枸杞子，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。

5分鐘過後，加入一勺食鹽，下入青菜葉，再煮一分鐘就可以了，煮好以後關火起鍋，裝入湯盆中，美味即成。

除了饅頭和米飯之外，包子也是我們經常吃的主食。包子是由面食和餡料做成的，餡料的選擇可以多種多樣，因此包子也有很多種做法。

肉包子的熱量高，長期吃容易發胖，所以比起來肉包子，素包子味道不僅鮮美可口，還低脂又營養。接下來給大家分享一個迷你小籠包的做法。

首先準備一個面盆，倒入面粉300克。加入食鹽1克，用筷子攪散，一半用開水和面，攪成面絮，另一半用涼水和面。攪勻以後，加入少許植物油。用手揉成面團，蓋上蓋子。 放在一邊醒面15分鐘。

下面開始準備小籠包的餡料，洗幹淨的西葫蘆2個，雞蛋3個，食鹽2克，白醋幾滴，切碎後用筷子攪勻。炒鍋燒熱，添入少許植物油， 倒入雞蛋液，炒熟放涼備用。5分鐘過後，西葫蘆絲和粉絲切碎放在一起備用。

接下來我們再調一下餡料。盆裡加入蚝油5克，胡椒粉1克，十三香1克，香油适量，用筷子攪拌均勻化開調料。15分鐘過後，加入适量面粉揉成面團，再包成小籠包，大約蒸10分鐘就可以了。

豆腐具有很高的營養價值，它不僅含有豐富的鈣物質，還有很高的蛋白質，豆腐是低脂食品，适當的吃豆腐并不會使人發胖，隻會對身體起到良好的作用。

豆腐的做法有很多種，比如：小蔥拌豆腐，豆腐腦，蒸豆腐等，接下來就給大家分享一個農家蒸豆腐的做法，寓意蒸蒸日上，福氣滿滿。

首先準備老豆腐一塊，切成薄片擺入盤中，把小塊的豆腐放到盤子中間，蒜仔一小把剁成蒜末，生姜剁成姜末，紅辣椒半片切成紅椒粒，小蔥兩根切成蔥花，一起放入小盆裡面備用。

取一個小盆，加入适量的生抽，半勺蒸魚豉油，用筷子攪勻，蒸鍋裡面先把水燒開，然後放入擺好的豆腐，開大火連續蒸8分鐘。

關火後，取出蒸好的豆腐，把切好的配料放在豆腐中間，淋入調好的料汁，再放上幾粒青花椒備用。

熱油潑在小料上面，激發出香味，最後把紅椒片擺在豆腐上面用來點綴，美味即成。

說起來早餐的低脂食品，就讓人聯想到玉米，玉米不僅營養豐富，而且有助于我們的健康和緩解便秘，它對于減肥人士來說，也是首選，對于廣大中老年朋友來說，經常吃玉米對身體很有好處。

如果玉米粒吃着嚼不碎、不好消化，中老年人還可以把玉米做成玉米汁、玉米粥等，不僅方便食用，而且味道濃郁、細膩，甜絲絲的，大人孩子都可以喝。

好了，今天的美食文章就分享到這裡，如果您還有不同的看法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。

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