紅焖豆腐怎麼做?主料:豆腐500克輔料:蒜苗2根,現在小編就來說說關于紅焖豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:豆腐500克。
輔料:蒜苗2根。
調料:色拉油2/3湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉适量、郫縣豆瓣醬1.5湯匙。
将青蒜苗洗淨,梗部和葉部分别切成段,大蒜切成末。
豆腐切成小丁。
郫縣豆瓣剁細。
淨熱鍋放油,加入食用油,油溫後放入郫縣豆瓣炒香。
接着放大蒜末炒香。
注入少量開水,調入醬油、少許鹽。
放入豆腐燒制,并用手推鍋使豆腐均勻入味。
等水份快收幹時,加入青蒜苗梗部略燒。
倒入一半水澱粉推勻。
加入青蒜苗葉部,倒入另一半水澱粉推勻略燒,關火即成。
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