泡酸蘿蔔要放水嗎?酸蘿蔔是不可以加水的,腌制蘿蔔的過程中,蘿蔔本身就有很多水分,會蒸發出來,蘿蔔才算腌好 ,今天小編就來說說關于泡酸蘿蔔要放水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸蘿蔔是不可以加水的,腌制蘿蔔的過程中,蘿蔔本身就有很多水分,會蒸發出來,蘿蔔才算腌好。
所以,是不用加水的,若大家吃的時候,覺得口味太酸了,或者太辣了,可以用水洗一洗再吃。
在第一次壓出水後,以涼開水揉洗一下,再壓一下讓辛辣味去除得多一點,腌漬的時間也相應比其他醬菜久一點,這樣做出的腌蘿蔔口味更好。
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