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臊子肉怎麼做的

生活更新时间:2025-01-24 06:32:41

臊子肉怎麼做的?原料：大肉、大蔥、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陳醋、鹽、雞粉，我來為大家科普一下關于臊子肉怎麼做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臊子肉怎麼做的

原料：大肉、大蔥、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陳醋、鹽、雞粉。

大肉洗淨涼幹水份，切小丁，肥瘦分開切。

這是瘦肉部分，切與肥肉相同大小的丁。

肥肉先放鍋裡慢火煸岀豬油。

煸肥肉的時候準備調料。

待豬油爆的差不多肥肉有點焦黃時放所有調料，繼續煸炒一分鐘左右。

這時候放瘦肉。

瘦肉變色後加生抽，陳醋繼續炒，湯汁快幹時加少許開水，剛沒過肉即可。

蓋上鍋蓋，小火燒到餘一點湯汁，放鹽，雞粉調味即可。

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